美极梅奇酵母

面包酵母baker’s yeast

一种与上层发酵型啤酒酵母极近似的酵母菌。主要用于制造面包，也可作为营养剂（药甲酵母）。工业上是在麦芽汁-糖蜜培养液中进行大规模的通气、培养。这种酵母菌的酒精发酵能力极强（ Qco2 约为 500），同时呼吸作用亦相当强。在实际应用时，要求它“可溶性好”，和根据需要的耐糖性。  

你还在用小白鼠做研究？Nature Methods 奇葩模式生物大盘点

提起生物学研究，首先印入我们脑海的是一群身穿白大褂的「恶魔」，在聚光灯下「摧残」可怜的小白鼠。或者是在一块块培养皿上悉心照料一个个小小的菌落。生物学家从小白鼠、大肠杆菌、酵母等生物中归纳出来的科学规律，同样适用于多种不同物种。这种具有一定「普适性」的生物，被我们称之为「模式动物」。大鼠、小鼠、猴子等生物，由于他们在基因或者进化层面与人类的相似性，获得了生物学家们的追捧。果蝇、大肠杆菌与酵母等生物，则因为他们的「低等」，被用于揭示适用于绝大多数生物的基础规律。这些「模式生物」几乎占据了所有生

天鹅（Cygnus）

　　脊椎动物、鸟纲、鸭科，天鹅属中各种天鹅的通称。全世界共有 5种，中国就有 3种。如大天鹅（ Cygnus cygnus）雄体长 1.5米以上，雌体较小。颈极长。羽毛纯白色，嘴端黑色，嘴基黄色。尾脂腺发达。在陆地上行动笨拙，在水中的游姿甚美。群栖在芦苇丛生的湖泊，沼泽地带、池塘、水库中也可见到。主食水生植物，兼食贝类、鱼、虾。飞行快速而高，常结成小群飞行。飞行时，头、颈部直伸。冬季，在我国长江以南各地可常见到，在春季，北迁蒙古和我国新疆、黑龙江等地繁殖。又如疣