脲酶 (URH) 来源于刀豆

脲酶 urease

酰胺酶之一，为催化尿素水解的酶， EC3． 5． 1． 5。 　　CO（ NH2 ） 2 ＋ H2 O—→ 2NH3 CO2 　　在细菌、霉菌、高等植物（特别是豆科植物）、低等动物、哺乳类的胃粘膜、红血球等中可以找到。红血球中的脲酶可被血清中的某种物质和重金属、氟化物、卤素、硼酸盐、醌、 H2 O2 、 SH试剂所抑制，而还原剂、氰酸、蛋白质、亲水胶体则具有保护作用。萨姆纳（ J． B． Sumner， 1926）曾从刀豆中获得了它的结晶，这是首次

不吃不喝不运动，冬眠动物的肌肉为何不会萎缩？Science 揭开背后机制，或可助力太空旅行

over the hibernation season 的论著，这项新研究揭示了肠道微生物如何帮助冬眠动物循环营养，维持肌肉过冬。 研究成果（图源：Science） 任何动物，不运动的时间越长，骨骼和肌肉就会开始萎缩，失去质量和功能。由于没有任何膳食蛋白质摄入，冬眠者就需要通过另一种方式来获得肌肉所需的物质。 动物体内的氮来源于蛋白质，它以尿素的形式积累于所有动物体内，而尿素是尿液的成分之一。尽管食物缺氮且长时间不活动，但冬眠的动物在冬季肌肉蛋白质合成率可以达到非冬眠期间水平，几乎没有失去肌肉质量和功能。他们在冬眠期间如何保存

尿素 urea

CO（ NH2 ） 2 ，亦称脲。相当于碳酸的二酰氨。在人的蛋白质分解最终产物中占有相当大的比例。在普通膳食的情况下，每日尿中可排出 25— 30克，接近尿中总氮量的 87％。一般来说，两栖类的成体、软骨鱼类和哺乳类具有相同的倾向。因在这些生物体中，尿素是在鸟氨酸循环中形成的，所以排出尿素的动物具有所必需的整个酶系统，在动物中欠缺其中任何一种酶便排出尿酸（鸟类）或氨（硬骨鱼类）。刀豆和大豆植物的种子中存在很多的脲酶，它可使尿素水解为二氧化碳和氨。尿素也是很重要的肥料。