1-((叔丁氧基羰基)氨基)-3-(羟甲基)环丁烷甲酸甲酯;

甲醛法测定氨基酸含量

甲醛溶液，再混匀，分别用0.1M标准氢氧化钠溶液滴定至溶液显微红色。 重复以上实验2次，记录每次每瓶消耗标准氢氧化钠溶液的毫升数。取平均值，计算甘氨酸氨基氮的回收率。甘氨酸氨基氮回收率=实际测得值/加入理论量×100 公式中实际测得量为滴定第一和二号瓶耗用的标准氢氧化钠溶液的ml数的平均值与三号瓶耗用的标准氢氧化钠溶液的ml之差乘以标准氢氧化钠的摩尔浓度，再乘以14.008。 2ml乘以标准甘氨酸的摩尔浓度再乘以14.008。即为加入理论量的mg数。

甲醛滴定法测氨基氮

一、目的 初步掌握甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和操作要点。 二、原理 水溶液中的氨基酸为两性离子，因而不能直接用碱滴定氨基酸的羧基。用甲醛处理氨基酸，甲醛与氨基结合，可形成—NH—CH 2 0H，—N(CH 2 －0H) 2 等羟甲基衍生物，使NH 3+ 放出的H ＋ 游离出来，这样就可用碱滴定放出的H ＋

甲醛滴定法测定氨基酸含量

一、目的 初步掌握甲醛滴定法测定氨基酸含量的原理和操作要点 二、原理 水溶液中的氨基酸为兼性离子，因而不能直接用碱滴定氨基酸的羧基。甲醛可与氨基酸上的—N+H3结合，形成—NH—CH 2 OH、—N(CH 2 —OH) 2 等羟甲基衍生物，使N+H3上的H+游离出来，这样就可以用碱滴定N+H3放出H + ，测出氨基氮，从而计算氨基酸的含量。 若样品中只含有单一