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- 2025年12月05日
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MedChemExpress LLC
- CAS号：
9007-90-3
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1 mg///5 mg
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Hydrolyzed Gliadin
品牌：MedChemExpress (MCE)
货号：HY-W355779A
CAS：9007-90-3
中文名称：水解麦醇溶蛋白
Synonyms：水解麦醇溶蛋白)
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产品活性：Hydrolyzed Gliadin 是麸质的主要成分，包括小麦属植物产生的一类谷蛋白。Gliadin 可诱发乳糜泻。
生物活性：水解麦胶蛋白是麸质的主要成分，由小麦属植物产生的一类谷蛋白组成。麦胶蛋白可诱发乳糜泻[1]。
详情参考：www.medchemexpress.cn/hydrolyzed-gliadin.html
参考文献：
[1]. Giorgi A, et al. A Probiotic Preparation Hydrolyzes Gliadin and Protects Intestinal Cells from the Toxicity of Pro-Inflammatory Peptides. Nutrients. 2020 Feb 14;12(2):495.
品牌介绍:
• MCE (MedChemExpress) 拥有200 多种全球独家化合物库，我们致力于为全球科研客户提供前沿最全的高品质小分子活性化合物；
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• 提供虚拟筛选，离子通道筛选，代谢组学分析检测分析，药物筛选等专业技术服务；
• 设有专业的实验中心和严格的质控、验证体系；
• 提供 LC/MS、NMR、HPLC、手性分析、元素分析等各项质检报告，确保产品的高纯度、高品质；
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文献和实验小儿脂痢病（celiac disease），发生在成人则称为特发性脂痢（idiopathic steatorrhea）。患者消瘦，营养不良，腹泻，呈脂肪便。本病病因可能与遗传有关的代谢异常及免疫因素有关。据报道约有80％本病患者带有人白细胞抗原HLA-B 8 、HLA-DW 3 。人食谷物后其麸质中所含的麦胶蛋白肽（gliadin peptides）在肠中水解时需要有关的肽酶，如患者肠粘膜上皮缺少此酶，则未被水解的麦胶蛋白刺激肠粘膜引起本病。也有认为本病
铵沉淀，广泛存在于动物和植物中，通过电泳或者超速离心可以区分医学教育|网。如α球蛋白和β球蛋白，7S球蛋白和19S球蛋白。 谷蛋白：英文名glutelin，特异发现于谷类种子，是种子的贮存蛋白质，有富含谷氨酰胺的结构域。不溶于水、稀盐溶液和乙醇，易溶于稀酸和稀碱，但醇溶谷蛋白（又称醇溶蛋白）可溶于70～80%乙醇中，代表性的例子是小麦面筋中的麦谷蛋白。 组蛋白：英文名histones，真核生物体细胞染色质中的碱性蛋白质，含精氨酸和赖氨酸等碱性氨基酸特别多，是真核生物染色
，这些溶剂依次加入，用于提取不同蛋白质 [ 3] 。在研磨成粉末的种子中，白蛋白是水溶性蛋白质 ，而球蛋白必须加入 NaCl 溶液提取。相对于谷类植物子粒中的贮藏蛋白质，这些蛋白质都是可溶的。白蛋白和球蛋白在谷类植物种子中分别占全部蛋白质含量的 10%，在豆科植物中占全部蛋白质含量的 85% 以上 [ 4] 。贮藏蛋白质首先分为醇溶蛋白和谷蛋白。这两种蛋白都是疏水性的，常聚集在液泡里或者形成蛋白质体。醇溶蛋白，如麦醇溶蛋白、大麦醇蛋白、玉米醇蛋白、燕麦醇蛋白和水稻醇蛋白（分别来自小麦、大麦、玉米、燕麦
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