麦醇溶蛋白

燕麦试验（avena test）

　　 亦称燕麦试法。是以燕麦为材料，定量测定生长素的最古典的方法。属于生物测试（ bioassay，即用生物体对化学物质的反应计算该物质的量）。燕麦试法的理论依据是生长素在胚芽鞘切段内的运输是垂直向下的，如用生长素处理胚芽鞘一侧，使胚芽两侧生长速率不同，处理一侧生长快，而使芽鞘弯曲，其弯曲度与生长素浓度（在一定范围内）成正比。将含有生长素的植物材料或合成生长素置于洋菜（即琼脂）小块上，使生长素扩散到其中而累积，然后将洋菜小块置于去尖的燕麦胚芽鞘一侧，测验一定时间后，以胚芽鞘基部

麦角酸 lysergic acid

　　C16 H16 N2 O2 ，麦角生物碱的母体。有下图所示的两种异构体，容易相互转换。在成为生物碱分子的一部分处于结合状态时也发生这种转变。虽各有光学异构体，但天然的化合物都是 D型。人如果服用极微量麦角酸二乙酰胺（ lysergic acid diethylamide， LSD）则一时出现幻觉、自我意识障碍，类似精神分裂症的症状。  

麦角碱 ergot alkaloid

  　　寄生于大麦及其他谷类穗中的麦角菌的菌核称为麦角，有使子宫强烈收缩，促进分娩及分娩时的止血作用，故很早就作为药用，其有效成分的生物碱称为麦角碱。已知以麦角酸及其立体异构体的异麦角酸为基础的 7对同分异构体，共有 14种之多。以麦角酸为基础的其生理作用强，其立体异构体的生理作用弱。在结构上可区分为麦角异新碱（ ergobasine），麦角胺（ ergotamine）和麦角毒素（ ergotoxin）三组。