类干酪乳杆菌基因组DNA BNCC370508

泛酸pantothenic acid

维生素B 2复合物之一。是 R.J.Williams 等（ 1933 ）从某种生物活素（ bios ）中分离出来的。亦称抗鸡糙皮病维生素、细菌增殖因子、滤液因子（ filtrate factor ）。为α，γ - 二羟基 - β，β＇ - ，二甲基丁酰 - β - 丙氨酸。对酸、碱均不稳定。水解时，肽键被切断，而变成羟酸和β - 丙氨酸。 D 型有效。其定量法主要是利用微生物法 [ 干酪乳杆菌（ Lactobacilluscasei ）、阿拉伯聚糖乳杆菌（ L.arabinosus

叶酸 folic acid

叶酸 folic acid 维生素 B复合体之一，相当于蝶酰谷氨酸（ pteroylglutamic acid， PGA）。是米切尔（ H． K． Mitchell， 1941）从菠菜叶中提取纯化的，而命名为叶酸。有促进骨髓中幼细胞成熟的作用，如果缺少叶酸可招致红血球的异常未成熟细胞的增加和贫血以及白血球减少。这是因为叶酸参与核酸的嘧啶和嘌呤的合成。此外也作为干酪乳杆菌（ Lactobacillus casei）及其它微生物促进增殖因子而起作用。与维生素 M是同一物质。已知 PGA

核黄素riboflavin

素。除以游离态含在网膜、乳汁中外，还作为黄素酶的辅酶黄素单核苷酸（ FMN），黄素腺嘌呤二核苷酸（ FAD）的成分存在生物细胞中。高等动物作为维生素来摄取核黄素是必需的，但绿色植物以及许多微生物（链球菌、乳杆菌类需要核黄素）都具有合成核黄素的能力。作为食品的肝脏、牛乳、肉类、酵母、卵等含量都很多。一般动物缺乏 B2 生长便停止，另外可引起粘膜特别是口唇部的炎症、咽喉炎、脱毛、白内障等症状。人的缺乏症表现为特有的皮肤粘膜移行部分的炎症，如口唇炎、舌炎、结膜炎、肛阴部的皮肤炎等。可由肠道细菌和牛的第一胃里