- ￥1056
- 北纳生物(BNCC)
- BNCC142010
- 2025年08月19日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
见包装
- 供应商：
广州市左克生物
- 规格：
冻干粉；斜面；菌液；平板
产品简介:
品牌：BNZygosaccharomyces fermentati
货号：BNZygosaccharomyces fermentati142010
产品名称：发酵接合酵母
拉丁学名：Zygosaccharomyces fermentati
提供形式：冻干粉；斜面；菌液；平板
品牌介绍:
南北纳生物是一家专注于细胞、微生物菌种领域,集研发、生产和销售为一体的生物高科技企业,设有细胞库、微生物菌种库,细胞培养、菌种培养、分子生物学实验等实验室,全方位满足您的需求。
说明：1、细胞&菌种等产品规格有多种时，默认发第一种规格，不同规格价格不同，具体找客服联系； 2、北纳细胞&菌种货期可参考：冻存细胞现货当天可发出。复苏细胞需要7-15个工作日；菌种一般默认发冻干粉；其他如菌液或者平板等形式需要7-15个工作日。
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文献和实验类发酵，产生二氧化碳气体，在蒸煮过程中，二氧化碳受热膨胀，于是馒头就变得松软，所以被称为发酵之母。酵母菌浑身是“宝”，它们的菌体中含有一半以上的蛋白质。有人证明，每100千克干酵母所含的蛋白质,相当于500千克大米、217千克大豆或250千克猪肉的蛋白质含量 。第一次世界大战期间，德国科学家研究开发食用酵母，样子像牛肉和猪肉，被称为“人造肉”。第二次世界大战爆发后，德国再次生产食用酵母，随后，英、美和北欧的很多国家群起仿效。这种新食品的开发和利用，被认为是第二次世界大战中继发明原子能和青霉素之后
一、目的和要求 1、 了解固定化酶及微生物细胞固定化的原理及其优缺点。 2、 掌握固定化细胞中最基本、最常用的方法。 3、 学会利用固定化酿酒酵母细胞进行酒精发酵。 二、原理 人们利用微生物进行发酵生产的主要目的在于利用微生物的固有酶系进行各种相关的酶促反应。当考虑到微生物细胞可将各种酶再生，并且酶在细胞内比提取出来后的稳定性更高的特点，科学家们开始了从酶的固定化研究
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