(R)-甲基2-((特丁氧羰基)氨基)-4-碘丁酸酯 (r

氨基酸amino acid

　　既含氨基（－ NH2 ）又含羧基（ -COOH）的有机化合物。氨基酸中还含有氨基的氢与分子中的其他部分发生取代而形成亚胺的环状化合物（亚氨基酸）。氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α -氨基酸。天然得到的氨基酸大部分是α -氨基酸（ R－ CHNH2 － COOH），α -氨基酸相互间失水形成肽键连接（见图）的化合物为蛋白质或肽。由于氨基从α顺次向相邻的碳原子移动，因此被称之为β -，γ－，δ -氨基酸等，但并不存在于蛋白质中。在生物体内这些氨基酸仅以游离状态存在

S-R变异 S-to-R variation

变异都可成为 R型细菌。具有明显多糖荚膜的菌种（例如肺炎双球菌）则同时伴有荚膜的消失，当然由此所产生的特异性抗原也同时随之消失。在细菌表面出现其他物质，如蛋白性抗原非常明显时，也可见到与其相应的不同变异（例如 Streptococcus，脾脱疽菌）。如果是富于鞭毛的细菌，此时运动变为不活泼，甚至停止。如系病原菌，常常表现为毒性锐减，生化反应也有变化。这些变化常可由于各种外在因素的存在而得到加强。例如 Li 、酚、抗 S血清， S型特异性噬菌体等的存在可导致代谢产物特别是氨基酸的积累而使上述变化

氨基

　氨分子（NH 3 ）中去掉一个氢原子后剩余的一价原子团（—NH2）叫做氨基。伯胺（R—NH 2 ）、氨基酸（ )、酰胺（ ）等有机物分子都含有氨基。引入氨基，会增加化合物的碱性。 2. 氨分子中去掉两个和三个氢原子后剩余的两价原子团（—NH—）和三价原子团（ ）分别叫亚氨基和次氨基。仲胺（R 2 NH）和叔胺（R 3 N）分子中分别含有这两种基团。