12-hydroxy Stearic Acid

硬脂酸 stearic acid

硬脂酸 stearic acid CH3 （ CH2 ） 16 COOH，脂肪酸之一。作为甘油酯含于许多脂肪中，在牛脂、人脂、奶油、以及其他许多油中也含有少量，是最常见的天然饱和脂肪酸。在整个构成脂肪酸中，可可脂中占 34%、大豆油中占 7%、胡麻油中占 4.6%。可用于制造蜡烛、底药、软膏等。肝脏、肾脏、心肌的线粒体的酶系能在 1微米的低浓度下，可使之发生β -氧化，引入到三羧酸循环，而被完全分解。在动物的微粒体中有硬脂酰 -CoA脱饱和酶。在 NADH及 O2 的存在

3-Hydroxy-Fatty Acid Analysis by Gas Chromatography-Mass Spectrometry

the functioning of organs and systems whose high-energy requirements utilize fats for a continuous energy source, such as heart and skeletal muscle. This method quantitatively measures intermediate metabolites of fatty acid β-oxidation, specifically the 3-hydroxy

胆酸cholic acid

  　　C24 H40 O5 3α， 7α， 12α三羟基 -5 β胆烷酸，是广泛分布于以人为首的脊椎动物中的最主要的胆汁酸。在胆汁中，以与甘氨酸或牛磺酸结合成甘胆酸（ glycocholic acid）或牛磺胆酸的形态存在。