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文献和实验鼠伤寒沙门氏菌 Salmonella typhimurium
属于沙门氏菌B群。O抗原有1,4,5,12,H抗原单相为1,双相为1,2。它是引起食物中毒而发生炎症的有名的细菌,但通过P22噬菌体转导、溶原化变换以及组氨酸操纵子等性状出现的调节机制的分析,也成为了促进微生物遗传学发展的一种重要的细菌。
鼠伤寒沙门氏菌回复突变试验(Ames 试验,Salmonella Typhimurium / Reverse Mutation Assay)于 1975 年建立并不断发展完善,目前已被世界各国广为采用,已经成为毒理学实验室必需开展的重要实验项目。Ames 实验用于检测待分析物质的致突变作用,该验灵敏、高效、检测范围广。Ames 试验原理Ames 试验利用鼠伤寒沙门氏组氨酸营养缺陷型菌株,该缺陷型菌株不能合成组氨酸,故在缺乏组氨酸的培养基上,仅少数自发回复突变的细菌生长;假如有致突变物存在
沙门氏菌属( salmonella )是一大群寄生于人类和动物肠道内生化反应和抗原构造相似的革兰氏阴性杆菌统称为沙门氏杆菌。大小 0.6 ~ 1.0 × 2 ~ 3um ,无芽胞,一般有鞭毛,无荚膜,多数有菌毛,革兰氏阴性杆菌。兼性厌氧菌,在普通琼脂平板上形成中等大小、半透明的 s 型菌落。在肠道杆菌选择性培养基上形成无色菌落。不发酵乳糖和蔗糖不产生吲哚,不分解尿素, vp 试验阴性,大多产生硫化氢。发酵葡萄糖、麦芽糖和甘露醇,除伤寒杆菌产酸不产气外,其他沙门氏菌均
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