马甘氨酸(Gly)ELISA科研试剂盒

甘氨酸的作用

相关专题     甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸，为非人体必需氨基酸。 名称缩写：Gly 甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单，人体非必需的一种氨基酸，在分子 中同时具有酸性和碱性官能团，在水溶液中为强电解质，在强极性溶剂中溶解度较大，基本不溶于非极性溶剂，而且具有较高的沸点和熔点，通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。 甘氨酸的用途： 食品级甘氨酸 1. 用做调味剂 、甜味

丝心蛋白（fibroin）

　　 蚕丝，蛛丝的纤维状蛋白质，主要结构是β折叠。这种蛋白质的氨基酸序列赋予它特殊的机械性质，蚕丝的丝心蛋白的主要氨基酸序列有以下的重复： 　　［ Gly— Ala— Gly— Ala— Gly— Ser— Gly— AlaA1a— Gly—（ Ser— Gly— A1a— Gly— A1a— Gly） 8］即 Gly（甘氨酸）最多，在 Gly之间则相间排列着 Ala（丙氨酸）或 Ser（丝氨酸）残基。这 3种氨基酸的侧链都较小，这样一侧为 Gly侧链，另一

蛋白水解酶缘何溶解不了蜘蛛丝

1a—Gly—(Ser—Gly—A1a—Gly—A1a—Gly)8〕即Gly(甘氨酸)最多，在Gly之间则相间排列着Ala(丙氨酸)或Ser(丝氨酸)残基。这3种氨基酸的侧链都较小，这样一侧为Gly侧链，另一侧为Ala和Ser侧链的β折叠结构的交替堆积成平行的多层结构，形成强有力而不伸展的纤维，这种纤维具有极好的柔韧性，因为层间靠氨基酸侧链间的弱范德华力维系。丝心蛋白也含少量不适合这种结构的其他氨基酸，如缬氨酸和酪氨酸，它们构成盘曲区段并周期性地干扰β折叠层结构，可能就是丝纤维