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- 泓肽
- HT2016
- 2025年07月12日
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CAS 号 ： 70-18-8
产品规格：白色粉末，纯度≥98.%
产品应用：广泛应用于医药、保健品、食品添加剂、饮料、化妆品等领域
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文献和实验C10 H17 N3 SO6 。为γ -L-谷氨酰 -L-半胱氨酞甘氨酸（ 1）。谷胱甘肽如（ 2）所示在活体内参与氧化还原反应。所以具有保护如组织蛋白酶、番木瓜酶及琥珀酸脱氢酶那样具有 SH基酶的 SH基作用。另外是催化甲基乙二醛形成乳酸的乳酰谷胱甘肽裂解酶（ EC． 4． 4． 1． 5）不可缺少的辅助基质。在解毒作用中形成硫醚氨酸，被认为有毒物质先与谷胱甘肽结合使谷氨酸与甘氨酸部分切断。
谷胱甘肽是属于含有巯基的、小分子肽类物质，具有两种重要的抗氧化作用和整合解毒作用。谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸结合而成的三肽，半胱氨酸上的巯基为其活性基团（故谷胱甘肽常简写为G-SH），易于碘乙酸、芥子气（一种毒气）、铅、汞、砷等重金属盐络合，而具有了整合解毒作用。谷胱甘肽（尤其是肝细胞内的谷胱甘肽）具有非常重要的生理作用就是整合解毒作用，能与某些药物（如扑热息痛）、毒素（如自由基、重金属）等结合，参与生物转化作用，从而把机体内有害的毒物转化为无害的物质，排泄出体外。
一种利用还原型 NAD（ P）将氧化型谷胱甘肽（ GS－ SG）催化反应成还原型（ GSH）的酶 EC． 1． 6． 4． 2。在动植物组织、微生物、酵母中均可以见到。反应是不可逆的。一经透析便会失活，通过添加 Mg2 或 M2 n 使之活化。鼠肝脏的酶几乎只能利用 NADP作为补酶，但是在人的红血球的酶也利用 NAD进行作用。对胱氨酸和高胱氨酸均无作用。可从酵母中制取结晶物。植物组织中似乎可对脱氢酶和氧化酶的连结起作用。将谷胱甘肽还原酶 GS－ SG、 NADP
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