苄基4,6-O-苄叉基-β-D-葡萄糖苷 Benzyl 4

麦芽糖 maltose

  　　指 2分子 D-葡萄糖α -1， 4成键的二糖。按化学系统命名法称为 4-O-α -D-葡萄吡喃糖基 -（ 1→ 4） -α -D-葡萄吡喃糖。由于用麦芽或从麦芽抽提出的糖化酶（淀粉酶）作用于淀粉溶液生成的化合物，所以产生这一名称。作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可被α -葡萄糖苷酶分解成 D-葡萄糖，因此动物

糖类

　　溴水氧化能力较弱，它把醛糖的醛基氧化为羧基。当醛糖中加入溴水，稍加热后，溴水的棕色即可褪去，而酮糖则不被氧化，因此可用溴水来区别醛糖和酮糖。 　　3．成苷作用 　　单糖环状半缩醛结构中的半缩醛羟基与另一分子醇或羟基作用时，脱去一分子水而生成缩醛。糖的这种缩醛称为糖苷。例如α-和β-D-吡喃葡萄糖的混合物，在氯化氢催化下同甲醇反应，脱去一分子水，生成α-和β-D-甲基吡喃葡萄糖苷的混合物。 α-和β-D-吡喃葡萄混合液 β-D-甲基吡喃葡萄糖苷

燕麦转基因及其在提高渗透胁迫耐受中的应用

乙酰基转移酶基因（bar），作为选择标记，该基因由花椰菜病毒启动子(CaMV35S ) 驱动，以农杆菌胭脂氨酸合成酶基因（nos ) 的 3' 非编码区为终止子。胁迫抗性基因来源于大麦胚胎发生后期的富集蛋白基因（Shva1) ，由水稻肌动蛋白 Act1 的启动子驱动，以马铃薯蛋白水解酶抑制子II  ( pin ll ) 的 3' 非编码区为终止子（ 图 10.1) 。 (2) pAct1-D：含有由 Act1 启动子驱动并利用 nos 终止子的大肠杆菌 β-葡萄糖醛酸酶基因（gus） （ 图