Sucrose 蔗糖 医药级

蔗糖磷酸化酶 sucrose phospholylase

　　蔗糖磷酸化酶 sucrose phospholylase 催化蔗糖的磷酸分解的酶。EC．2．4． 　　1．7．蔗糖＋Pi α-D-葡萄糖-1磷酸＋果糖。在添加蔗糖的培养基上生长发育的细菌的菌体中可以发现该酶（例如Pseudomonas saccharophila）。虽然，反应的平衡点有几个是偏向于右方，但在有捕捉Pi（无机磷酸）的试剂存在下，可偏向左方，即进行蔗糖的合成。该酶也催化葡糖基转化反应。 　　蔗糖＋L－山梨糖 α－葡糖基－山梨糖＋果糖蔗糖

糖间隙技术 sucrose－gap technique

　　 从神经或肌纤维导出静息电位或动作电位的方法之一。在用等张蔗糖溶液置换细胞外液时，由于蔗糖溶液的电导率低，膜电位被组织液短路的情况很少，所以即使是细胞外记录，但与细胞内记录相比，则仍可引导出大小毫不逊色的电位。此技术往往适用于切下的平滑肌条和心肌条以及无髓鞘神经纤维等。测定时将这些材料放在“ T”字型玻璃管的直线部位，从管的两端裸露出来，使蔗糖溶液由侧管流出。电位记录通常是在标本从玻璃管裸露出来的两部分之间进行。在多数情况下，在标本的一端放置等张 KCl。  

移动区带离心(moving-zone centrifugation)

这一方法需要用蔗糖或甘油制备轻微的连续密度，然后将待分离的样品加在离心管的最上层，形成一狭窄的带，再通过较长时间的离心。在离心过程中，大小、形状、密度不同的颗粒就会分开，最后收集各区带得到要分离的物质。在此方法中，分离介质对被分离的物质必须是中性无害的，并且密度梯度较低，底部的密度比管顶部的密度大，建立密度梯度的目的是防止扩散。重要的是，待分离颗粒的密度比离心管中任何部分介质的密度都要大。常用的是蔗糖密度梯度离心(sucrose density gradient centrifugation)。