明胶水溶液（0.1%，无菌）

超滤法分离明胶蛋白水溶液

一、实验目的 1.熟悉 超滤 的基本原理、板式 超滤 器的结构及基本流程 2.了解超滤过程中的影响因素如温度、压力、流量及物料分子量等因素对超滤通量的影3.了解超滤器污染的原因及其对策 二、实验原理 超滤的技术原理近似机械筛分。当溶液体系由水泵进入超滤器时，在超滤器内的膜表面发生分离，溶剂（水）和其他小分子量溶质透过具有不对称微孔结构的滤膜，大分

大分子物质的水解试验

来证明，如细菌水解淀粉的区域，用碘测定不再产生蓝色；水解明胶可观察到明胶被液化；脂肪水解后产生脂肪酸改变培养基的pH，其中的中性红指示剂使培养基从淡红色变为深红色。 　　三、器材 　　金黄色葡萄球菌，枯草芽孢杆菌，大肠杆菌，绿脓杆菌（Bacte-rium Pyocyaneum）斜面各一支； 　　油脂培养基，淀粉培养基，明胶培养基，无菌平皿，接种环和接种针，革兰氏染色用卢戈氏碘液（Lugol's iodine solution）等。 　　四、操作

细菌的特殊染色技术─芽孢染色 荚膜染色 鞭毛染色

： （1）芽孢染色用7.6%饱和孔雀绿液、0.5%蕃红液（或石炭酸复红液和吕氏美蓝液）（2） 荚膜染色用刚果红、明胶水溶液，吕氏美蓝液等。 （3） 鞭毛染色用硝酸银染色液（A、B液）;或Leifson染色液（A、B、C液） 3．其它：显微镜、载波片、接种环、酒精灯、香柏油、二甲苯、无菌水、 1%盐酸、电炉、墨汁、20%CuSO 4 、95%乙醇、擦镜纸等。 四．实验方法与步骤： （一） 芽孢染色：介绍两种常用的方法 1. 孔雀绿染色法：取一干净载片