N-α-乙酰-L-精氨酸二水合物

甲硫氨酸 methionine

　　H3 CSCH2 CH2 CH（ NH2 ） COOH，为含硫 a-氨基酸之一。是蛋白质的一种成分，卵白蛋白和酪蛋白中很多，天然得到的是 L-型。是必需氨基酸之一， L型 D型都有效。在生物体内先从 ATP接受腺苷基变成 S-腺苷酰甲硫氨酸（活性甲硫氨酸）再进行甲基转移。失去甲基的同型半胱氨酸经胱硫醚变成半胱氨酸。或直接脱去甲硫醇和氨，而间接地经同型半胱氨酸分解成α -酮酸。甲硫氨酸的生物合成是从 O-乙酰同型丝氨酸等硫化物，或由半胱氨酸的逆途径生成同型半胱氨酸（至此

葡糖胺 glucosamine

    　　 代表性的氨基糖。为己糖胺的一种。自然界中的 D型主要以 N-乙酰葡糖胺的形态存在于几丁质、粘液多糖、糖蛋白质、糖脂质和细菌的细胞壁的胞壁质（ murein），脂多糖中，作为复合多糖的组成糖分布最广。化学系统称为α -氨基 -2-去氧 -D-葡萄糖。肝素中含有 N-硫酸比 D-葡糖胺。链霉素中含有 N-甲基 -L-葡糖胺。从 D-葡萄糖，经 6-磷酸果糖，再藉谷氨酰胺的转氨基反应，生物合成 6-磷酸葡糖胺。该转移反应受抗生

凝血酶 thrombin

与血液凝固有关的蛋白酶之一。它能水解L-精氨酸的肽、酰胺和酯类。 EC． 3． 4． 21． 5。当血管损伤出血时，存在于血液中的凝血酶原被活化，变成凝血酶。凝血酶把血纤维蛋白原分子 N末端的α和β链的精氨酸 -甘氨酸（ Arg-Gly）键水解，形成血纤维蛋白和血纤维蛋白肽 A和 B。凝血酶在 Ca 的存在下，也作用于第Ⅷ因子，使其成为活性第Ⅷ因子。能水解合成废物对 -甲苯磺酰 -精氨酸 -甲基酯（ TAMe）的酯键。但 TAMe酯酶的活性不一定和血纤维蛋白凝血活性相平衡。以血纤维