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- BHcell（博辉生物）
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- 2025年07月15日
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文献和实验指糖经无氧酵解而生成乳酸的发酵。与乙醇发酵同为生物体内二种主要的发酵形式。在动物组织中，除特殊的内脏外，几乎所有的组织都具有进行这种发酵的性质，此过程称为糖酵解。微生物中具有代表性的乳酸发酵是米根霉（ Rhizopus oryzae）等霉菌类。细菌中则是乳酸杆菌。在乳酸杆菌发酵过程中仅从糖类制造乳酸的，称为同质乳酸发酵菌。链球菌，双球菌，小球菌，乳杆菌属（ Lactobacillus）等和一部分乳酸杆菌均属此类。除乳酸以外，还产生乙醇、乙酸和二氧化碳等副产品称为异质乳酸
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. J. Electrochem. Soc. 147:2693‐2698. Anderson, T.H., Min, Y.J., Weirich, K.L., Zeng, H.B., Fygenson, D., and Israelachvili, J.N. 2009. Formation of supported bilayers on silica substrates. Langmuir 25:6997‐7005. Ashley, K.M., Meredith, J.C
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