鼠李糖乳酪杆菌

乳酸 lactic acid

　　 α -羟基丙酸。 L型（见图）为厌氧糖酵解的最终产物，是由乳酸脱氧酶的作用使丙酮酸还原而生成的。在激烈的肌肉运动时，乳酸在肌肉中积累，其一部分随血液流到肝脏，再合成为葡萄糖（糖的产生）。在乳酸菌的乳酸发酵和大肠杆菌、梭状芽胞杆菌属的混合有机酸发酵过程中也能大量形成乳酸，为酸乳酪（ yoghurt）和咸菜的酸味的主要成分。这里因生物种类不同，有时可产生 L型、 D型和外消旋体。在动物和微生物中是作为碳源而被利用的物质之一。  

结核分枝杆菌形态的染色

结核分枝杆菌形态染色： 1.形态和染色结核分枝杆菌（简称结核菌）细长略弯曲，聚集呈分枝状排列增殖。因其细胞壁含有大量脂质，不易着色，经齐一尼二氏抗酸染色呈红色，无菌毛和鞭毛，不形成芽孢（胞），现证明有荚膜。 2.培养特性结核菌为专性需氧菌，营养要求高，生长缓慢，常用罗氏培养基（内含蛋黄、甘油、马铃薯和孔雀绿等）进行培养，需3～4周后才形成颗粒状或菜花形的乳酪色的粗糙型菌落医`学教育网搜集整理。 3.对外界抵抗力结核菌对酸、碱、自然环境和干燥有抵抗力，但对湿热、酒精

沙门氏杆菌Salmonella

（ phase ）而生长，称为第一相和第二相。对沙门氏杆菌 O 抗原成分的化学研究，证明是由多糖构成的。这种多糖以半乳糖、甘露糖和鼠李糖的重复单位为基本结构。毒素与其它肠道细菌的情况一样，是内毒素，鼷鼠致死量约为 0.5 毫克左右，是一种多糖磷脂质的复合体。鸟、人、猪对许多菌都有较高的敏感性，但症状上与肠伤寒、副伤寒、食物中毒（主要是肠炎沙门氏菌和鼠伤寒沙门氏菌）一样，有各种不同的程度。治疗上氯霉素最有效。