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- Sigma
- 进口
- C5890-500G
- 2025年12月20日
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常温
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见标签
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现货
- 供应商：
联硕
- CAS号：
9000-71-9
- 规格：
500g
一般描述
来自牛奶的酪蛋白是一种磷蛋白。酪蛋白有四种主要类型，占牛奶中总蛋白质的约80％：α-s1 酪蛋白、α-s2 酪蛋白、β-酪蛋白和κ-酪蛋白。酪蛋白被认为是牛奶中的主要保护成分。
应用
源自牛乳的酪蛋白用于：
- 制备酪蛋白水解物[1]
- 作为双缩脲法中的校准物质[2]
- 作为营养琼脂的补充剂，用于测定蛋白酶活性[3]
- 为果蝇（ D. melanogaster）的独立复制品系准备富含蛋白的饲料
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文献和实验该产品被引用文献
Determination of the protein content in rice by the digital chromatic method
SUN JP, et al.
Journal of Food Quality, 31(2), 250-263 (2008)
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文献支持
Sigma:干酪素|酪蛋白，C5890-500G，9000-71-9
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