二棕榈酰基卵磷脂-1g

磷脂酶 phospholipase

液中也发现。从产气荚膜梭菌（ C． pe－ rfringens）中提纯的磷脂酶，分子量约 9万，需要 Ca2 ，能分解卵黄卵磷酯，二亻吊ヂ蚜柞ィㄉ窬ㄇ剩┝柞ィ腥苎钚浴?/FONT>B． cereus的磷酯酶 C也已被提纯，具有溶血活性。分子量约 2.3万，需要 Ca2 。不能水解（神经）鞘磷脂。从荧光假单孢杆菌（ P． fluorescens）所得到提纯物，水解磷脂酰乙醇胺比卵磷脂更为迅速。（ 5）磷脂酶 D． EC． 3． 1． 4． 4．可分解卵磷脂的磷酸和含氮碱基的酯键，游离出磷脂

卵磷脂的提取纯化、鉴定的原理及方法

9. 硫酸氢钾 四、操作步骤： (一)卵磷脂的提取： 称取约10g 蛋黄于小烧杯中,加入温热的95%乙醇30mL,边加边搅拌均匀,冷却后过滤.如滤液仍然混浊,可重新过滤直至完全透明.将滤液置于蒸发皿内,水浴锅中蒸干,所得干物即为卵磷脂. (二)卵磷脂的溶解性： 取干燥试管,加入少许卵磷脂,再加入5mL 乙醚,用玻棒搅动使卵磷脂溶解,逐滴加入丙酮3～5mL,观察实验现象. (三)卵磷脂的鉴定： 1、三甲胺的检验

卵磷脂的提取及鉴定

一、实验目的 1.加深了解磷脂类物质的结构和性质。 2.掌握卵磷脂的提取鉴定的原理和方法。 二、实验原理 磷脂是生物体组织细胞的重要成分，主要存在于大豆等植物组织以及动物的肝、脑、脾、心等组织中，尤其在蛋黄中含量较多(10%左右)。卵磷脂和脑磷脂均溶于乙醚而不溶于丙酮，利用此性质可将其与中性脂肪分离开；此外，卵磷脂能溶于乙醇而脑磷脂不溶，利用此性质又可将卵磷脂和脑磷脂分离。 新提取