- ￥260
- 康瑞纳
- 进口/国产
- A3070
- 2025年07月15日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保存条件：
RT/2-8℃/-20℃
- 保质期：
3年
- 英文名：
Tannase
- 库存：
999
- 供应商：
北京康瑞纳生物科技有限公司
- CAS号：
9025-71-2
- 规格：
1g
单宁酶 9025-71-2 单宁酶 9025-71-2
产品名称：单宁酶 9025-71-2
产品编号：A3070
中文别称 鞣酸酶；丹宁酶；单宁酯酰水解酶
英文别称 Tannin acyl Hydrolase
CAS 9025-71-2
储存条件 2-8℃
有效期 6个月
来源 微生物
酶活/效价 ≥200u/g
性状 黄色或浅褐色粉末
包装 支
规格 1g
来源：曲霉
用途：本品仅供科研，不得用于其它用途。单宁酶防止冷混浊、提高提取率、保持色泽和改善口味的作用在茶饮料工业中有广泛的应用。如何采取更高效的方法培育高产菌株、提取单宁酶液，以降低成本，是单宁酶研究中的主要内容。此外，单宁酶如果是以水溶性酶的状态进行作用，酶在整个反应系统中与底物、产物混在一起，难以回收利用。寻找合适的载体，将酶固定化，实现酶反应工艺管道化、连续化、自动化，将进一步降低生产成本，提高生产效率（仅供参考）。
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