果胶裂解酶测试盒

果胶酶活性的测定

问：我最近想测量果汁中果胶酶的活性，通过查资料发现比较常用的方法为PH-stat法，但该方法要用自动电位滴定仪，该仪器很贵，各位有没有更好的方法，或者谁有这个仪器，我现在和着急，恳请各位的 帮助，多谢！答：果胶酶包含的酶组分为：对果胶作用的解聚酶分为a：聚甲基半乳糖醛酸酶（PMG），有内切、外切两种酶系（EC.3.2.1.41）；b：聚甲基半乳糖醛酸裂解酶（PMGL），分内切、外切两种酶系（EC.4.2.2.3），果胶酸解聚酶：a：聚半乳糖醛酸酶（PG），分内切（EC.3.2.1.15

藻酸 alginic acid

藻酸 alginic acid 褐藻类细胞壁成分的多糖，在化学上是由D-甘露糖醛酸与L-古洛糖醛酸（L－guluronic acid）组成的一种聚糖醛酸。结合的方式是D-甘露糖醛酸为β-1，4-键，L-古洛糖醛酸为α－1，4-键，没有支链。然而因褐藻的种类不同两者的比例有所变化。它的生物合成机制仍不清楚，以藻酸为碳源生长的细菌（假单孢杆菌等）中有一种具有作用于藻酸的属于果胶裂解酶（eliminase）藻酸裂解酶（EC 4．2．2．3），此酶分解藻酸生成具有不饱和键的糖醛酸为非还原末端

细胞壁降解酶的一个新类别

碳水化合物活性酶主要存在于真菌中，包括白腐病、褐腐病和植物病原真菌。这些微生物降解植物细胞壁中含有木质素、半纤维素、纤维素、多糖和果胶的复杂基质。自1998年以来，CAZy数据库精心整理了五个碳水化合物活性酶家族的数据:糖苷水解酶(GH)、糖基转移酶(GT)、多糖裂解酶(PL)、碳水化合物酯酶(CE)和碳水化合物结合模块(CBM)。最近发现，一些成员的CBM和GH酶家族共同的作用模式，即裂解多糖单氧合酶(LPMO)，已促使CAZy的馆长对数据库进行重大更新。在他们发表在《生物燃料的生物