总糖含量测试盒

晚上多吃并不一定会胖！Cell Metab 最新研究颠覆减肥认知

without changes in energy metabolism in healthy subjects with obesity，该研究发现在一天的清晨或深夜吃最丰盛的一餐并不会影响人身体代谢卡路里的方式，机体的能量消耗和总体重减轻是相同的。 不过，参与者表示在吃了丰盛的早餐后，一天中的饥饿感减少、食欲降低，这在现实生活中可能更容易达到实质性的减肥效果。 图 1：来源 Cell Metabolism 研究方法与内容 现代社会节奏快、工作和生活压力大，不少年轻人身上的赘肉伴随着亚健康的生活方式产生

还原糖和总糖的测定3,5-二硝基水杨酸比色法

一、目的掌握还原糖和总糖测定的基本原理，学习比色法测定还原糖的操作方法和分光光度计的使用。二、原理还原糖的测定是糖定量测定的基本方法。还原糖是指含有自由醛基或酮基的糖类，单糖都是还原糖，双糖和多糖不一定是还原糖，其中乳糖和麦芽糖是还原糖，蔗糖和淀粉是非还原糖。利用糖的溶解度不同，可将植物样品中的单糖、双糖和多糖分别提取出来，对没有还原性的双糖和多糖，可用酸水解法使其降解成有还原性的单糖进行测定，再分别求出样品中还原糖和总糖的含量（还原糖以葡萄糖含量计）。还原糖在碱性条件下加热被氧化成糖

植物组织中碳水化合物含量的测定（Somogyi法）

。从总可溶性糖含量减去还原糖含量即为蔗糖含量。 药品 　　5mol/L NaOH 　　比重1.103的HCl：取浓盐酸528ml，加水稀释成1000ml。 操作步骤 　　吸取清洁后的可溶性糖液10ml，放入25ml容量瓶中，加入比重1.103HCl2ml，煮沸5分钟，使之转化成还原糖后用5mol/L NaOH溶液中和，用酚酞为指示剂加至淡红色为止。中和后用水稀释至刻度