- ￥1390 - 2260
- wksubio
- WS8450W
- 国内
- 2025年12月29日
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 库存：
大量
- 英文名：
Branch Chain Straight Chain Total Starch Content Kit
- CAS号：
WS8450W
- 保质期：
3个月
- 供应商：
上海瓦兰生物
- 保存条件：
4℃
- 规格：
48T/96T
| 规格： | 48T | 产品价格： | ￥1390.0 |
|---|---|---|---|
| 规格： | 96T | 产品价格： | ￥2260.0 |
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文献和实验比色杯在λ 3 ，λ 4 两波长下分别测定其 A λ 3，A λ 4 即得△ A 支 = A λ 4- A λ 3。以△ A 支为纵坐标，支链淀粉含量（mg ）为横坐标，制备双波长支链淀粉标准曲线。4. 样品中一直链淀粉、支链淀粉及总淀粉的测定：样品粉碎过 60 目筛，用乙醚脱脂，称取脱脂样品 0.1g 左右（精确至 1mg ），置于 50ml容量瓶中。加 0.5 mol/ L KOH 溶液 10ml， 在沸水浴中加热10min， 取出，以蒸馏水定容至 50ml 若有泡沫采用乙醇消除），静置。吸取
淀粉 是葡萄糖的高聚体，水解到二糖阶段为麦芽糖，完全水解后得到葡萄糖。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。直链淀粉含几百个葡萄糖单元，支链淀粉含几千个葡萄糖单元。在天然淀粉中直链的约占 22 ％～ 26 ％，它是可溶性的，其余的则为支链淀粉。当用碘溶液进行检测时，直链淀粉液呈显蓝色，而支链淀粉与碘接触时则变为红棕色。 淀粉是植物体中贮存的养分，存在于种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高，大米中含淀粉 62 ％～ 86 ％，麦子中含淀粉 57 ％～ 75 ％，玉蜀黍
无定形粉末，没有还原性，不溶于一般有机溶剂。淀粉可分为糖淀粉（又称直链淀粉）胶淀粉（又称支链淀粉）。糖淀粉和胶淀粉在结构和性质上有一定区别，它们在淀粉中所占比例随植物品种而不同，一般糖淀粉的含量为20%-30%，胶淀粉含量为70%-80%。两者经酸水解后最终产物都是D-葡萄糖。 纯的糖淀粉不易溶于冷水，在热水中不成糊状。糖淀粉的相对分子质量约为150000-600000，它是由许多D-葡萄糖单位通过α-1，4-苷键连接而成的链状化合
