- ￥26 - 50
- 莱阁润
- 山东省济南市
- 53241ES0853698
- 2026年01月02日
企业认证
万千商家帮你免费找货
0 人在求购买到急需产品
- 详细信息
- 询价记录
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
2年
- 库存：
3414
- 供应商：
山东丰泰
- 现货状态：
现货
- 执行标准：
国标
- 产品用途：
食品 化妆品 医药
- 曾用名：
牛磺酸
- 批准文号：
56326583670
- 英文名：
Taurine
- 规格：
25*1/500
| 规格： | 25*1 | 产品价格： | ￥50.0 |
|---|---|---|---|
| 规格： | 500 | 产品价格： | ￥26.0 |
牛磺酸
含量：99%
CAS:107-35-7
分 子 式：C2H7NO3S
相对分子质量：125.15
产品性状：
白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。
可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，儿童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，
果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海
螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含
量较多，是其他白色部分的5至10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进
餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸。除牛肉外，
一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1％—10%。
应用领域：
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
风险提示：丁香通仅作为第三方平台，为商家信息发布提供平台空间。用户咨询产品时请注意保护个人信息及财产安全，合理判断，谨慎选购商品，商家和用户对交易行为负责。对于医疗器械类产品，请先查证核实企业经营资质和医疗器械产品注册证情况。
- 作者
- 内容
- 询问日期
文献和实验牛磺酸
含量：99%
CAS:107-35-7
分 子 式：C2H7NO3S
相对分子质量：125.15
产品性状：
白色结晶或结晶性粉末。无臭，味微酸，水溶液PH值4.1~5.6。略有苦味或虾香味。
可用于乳制品。婴幼儿食品及谷类制品，饮液，乳饮料，儿童口服液，配制酒，豆奶粉、豆粉，豆浆，
果冻，果汁（果味）型饮料，可可粉及其他口味营养型固体饮料。
牛磺酸几乎存在于所有的生物之中，含量丰富的是海鱼、贝类，如墨鱼、章鱼、虾，贝类的牡蛎、海
螺、蛤蜊等。鱼类中的青花鱼、竹荚鱼、沙丁鱼等牛磺酸含量都很丰富。在鱼类中，鱼背发黑的部位牛磺酸含
量较多，是其他白色部分的5至10倍。因此，多摄取此类食物，可以较多地获取牛磺酸。牛磺酸易溶于水，进
餐时同时饮用鱼贝类煮的汤是很重要的。在日本，有用鱼贝类酿制成的“鱼酱油”，富含牛磺酸。除牛肉外，
一般肉类中牛磺酸含量很少，仅为鱼贝类的1％—10%。
应用领域：
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。服0.05%。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱果酱、奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。
H2 NCH2 CH2 SO3 H，即氨基乙磺酸。像氨基酸那样显有两性电解质的性质。最初在牛的胆汁中发现，它和胆汁酸结合，而以牛磺胆酸（ taurocholicacid）等结合型胆汁酸出现在各种动物的胆液中。在肝脏、肌肉中较多。又在乌贼、章鱼等的肌肉浸出物中含有大量牛磺酸。它是由半胱氨酸（或胱氨酸）氧化并脱羧而生成的。并认为主要是经由亚牛磺酸而合成的。
Nat Metab：汤其群 / 郭亮团队发现半胱氨酸双加氧酶促进脂肪分解的新功能
要的功能。 Cdo1 是生物体自身合成牛磺酸的关键酶。研究团队前期采用药理学手段，腹腔注射 Cdo1 代谢终末产物牛磺酸，发现牛磺酸可以促进小鼠脂肪组织棕色化进而抵抗肥胖，该研究工作于 2019 年发表在 Journal of Biological Chemistry 杂志 [5]。 然而在生理条件下，Cdo1 在脂肪组织发挥的具体作用及其分子机制有待深入研究。在本项研究中，研究人员采用雄性的脂肪组织特异性敲除 Cdo1 小鼠（Cdo1AKO）以及脂肪组织特异性 Cdo1 转基因（Cdo1TG）小鼠
鹅〔脱氧〕胆酸 s chenodeoxycholic acid
C 24 H 40 O 4 。 3 α， 7 α - 二羟基 -5 β - 胆烷酸。胆汁酸的一种。在哺乳类、鸟类、鱼类等的胆液中含有和甘氨酸或牛磺酸结合形成的甘氨鹅（脱氧）胆酸或牛磺鹅（脱氧）胆酸。
技术资料需要更多技术资料 索取更多技术资料
