- ￥1030
- 丰泰
- 山东
- 53241ES0853682
- 2025年12月17日
企业认证
- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 保质期：
2年
- 库存：
3398
- 供应商：
山东丰泰
- 现货状态：
现货
- 执行标准：
国标
- 产品用途：
食品 化妆品 医药
- 曾用名：
苦瓜肽
- 批准文号：
56326583654
- 英文名：
Puerarin
- 规格：
5*1
产品名称：苦瓜肽
【植物简介】苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物 ，一年生攀援状 柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛。卷须纤细，不分歧。叶柄细长；叶片膜质，上面绿 色，背面淡绿色，叶脉掌状。雌雄同株。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘 毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生。雌花单生， 花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色。 种子长圆形，两面有刻纹。花、果期5-10月。 苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到 温带地区。中国南北均普遍栽培。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种 皮也可食用。
【产品名称】：苦瓜多肽、苦瓜肽、苦瓜小分子肽
【提取来源】：苦瓜
【规 格】：60%、90%、98%（本品）
【分 子 量】：<500道尔顿
【水 溶 性】：速溶，溶于水澄清透明
【主要成分】：1、天然苦瓜多肽。2、苦瓜蛋白质降解，人工合成的寡肽。3、氨基酸。 4、苦瓜甙和苦味素。5、生物碱类物质奎宁。6、维生素C。7、胰蛋白酶抑制剂。
【产品目数】：全部过80-100目
【产品包装】：
1）铝箔袋包装，1公斤/袋.
2）纸箱包装，内衬透明塑料袋，净重10公斤/袋.【储存及保存期】：避免阳光直射。在阴凉、低温、干燥环境下保存期为24个月
用途：营养剂
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文献和实验葫芦科苦瓜属一年生攀援草本。又名凉瓜。幼嫩果实可供食用，因味苦得名。原产热带亚洲，广泛分布亚热带、热带及温带地区。中国明代初年列为救荒植物之一，当时尚未普遍栽培。至明代中后期才较多地为南方人所食用，至今仍以华南栽培较多。根系发达，茎蔓性，易生侧蔓,具卷须。叶掌状深裂,光滑无毛。花单性,雌雄同株,单生,花冠黄色。浆果,纺锤形、短圆锥形或长圆锥形，表面有光泽，并布满条状和瘤状突起。因果肉含一种糖苷而具苦味。一般果实色浓的品种苦味较重。每果含种子20～30粒。种子盾形，黄褐色，种皮较厚
工艺：苦瓜→清洗→切分、去子→切块→CaCl2溶液硬化→清水漂洗→热水漂烫→糖渍→沥糖→烘制脱水→冷却→包装。 产品特点：成品浅黄色，晶莹透亮，口感爽脆，具有苦瓜独特的清香苦味，后味甘、凉、苦。
选择瓜形长的苦瓜品种，待瓜条充分伸长长粗，果皮青绿色，种子开始发育但种皮尚未木质化时装入容器，一般以密封性好的旋口罐头瓶为好。装瓶时先将瓶子、苦瓜洗净。如瓶小瓜长，可用手扮开，切忌用刀或金属器械切割，以免污染酒质。制作苦瓜酒以高浓度的酒为最好。酒与瓜的体积以1∶1为佳。将酒瓶封好置于阴凉干燥处存放。经过40-60天，当酒体有混浊感，瓜条表皮有粉状物脱落时即可饮用。该酒可预防治疗扁桃腺炎、感冒、咳嗽等疾病。
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