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食品中亚硝酸盐检测试剂盒 |
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6个月
食品中亚硝酸盐含量测试盒
194
上海机纯实业有限公司
100T/96S
注 意:正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。测定意义:在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维持肉制品的良外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全,但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品,可诱发消化系统癌变。自备实验用品及仪器:天平、研钵或匀浆器、水浴锅、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、蒸馏水。试剂组成和配制:提取液一:液体50 mL×1瓶,室温保存。提取液二:液体50 mL×1瓶,室温保存。提取液三:液体50 mL×1瓶,室温保存。粉剂四:粉剂 100 mg ×1支,室温保存。试剂一:液体10mL×1瓶,4℃避光保存。试剂二:液体10mL×1瓶,4℃避光保存。样品处理:称取样品约0.2g鲜重或0.05g干重,破碎,加入0.5 mL 提取液一,沸水浴15min,冷却至室温,加入0.5 mL提取液二,震荡摇匀,加0.5 mL 提取液三,用镊子加少量粉剂四(约1 mg),静置30min,25℃,8000g离心15 min,取上清液待测。
注意事项:1.试剂盒2-8℃保存。2.试剂对人体有一定的危害,请穿实验服,戴手套操作。3.若检测出得OD值在标准曲线范围外,请将样品进行适当的浓缩或稀释(A540 <0.09浓缩,A540 > 1.5 适当稀释)。4.低检出限为0.5μg/g。
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