维生素C检测试剂盒(碘量滴定法)

维生素C检测试剂盒(碘量滴定法)
产品简介：
维生素C(VitaminC)又称L-抗坏血酸，是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。在生物体内，维生素C是一种抗氧化剂，为酸性己糖衍生物，是稀醇式己糖酸内酯，保护身体免于自由基的威胁，同时也是一种辅酶，其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。Vc有L-型和D-型两种异构体，只有L-型的才具有生理功能，还原型和氧化型都有生理活性。

维生素C检测试剂盒(碘量滴定法)检测原理是铜盐与过量的碘盐形成碘化铜，而碘化铜不稳定，分解为碘化亚铜和游离碘，其释放出来的游离碘能够氧化维生素C形成碘化氢，直到维生素C完全被氧化，剩余的微量碘与淀粉指示剂形成蓝色，该法终点明确，简单快速，可准确测量维生素C的含量，其误差一般小于2%。本试剂盒仅用于科研领域，不宜用于临床诊断或其他用途。

自备材料：
1、组织捣碎器
2、滤纸及漏斗
3、锥形瓶
4、蒸馏水
5、微量碱式滴定管

操作步骤(仅供参考)：
1、配制组织匀浆液：提前半天或1天取适量容器，加入1瓶MPA、250ml5×MPAbuffer以及970ml蒸馏水充分混匀，获得组织匀浆液，4℃保存待用，2周有效。注意：组织匀浆液也低温保存时有可能出现结晶或析出，可温浴溶解。
2、配制KI滴定工作液：取适量的KI滴定液，按KI滴定液：蒸馏水=3：5的比例配制KI滴定工作液，充分混匀；如果维生素C样品提取液中维生素C含量小于1mg时，无需配制工作液，直接用KI滴定液进行滴定。
3、制备维生素C样品提取液：食品：清洗干净新鲜蔬菜或水果，用布或吸水纸吸干表面水分或自然晾干，称取20~50g，加入50~80ml组织匀浆液，置于组织捣碎器中打成浆状，滤纸过滤，滤渣可用少量组织匀浆液清洗1~2次，合并滤液备用，其总体积不超过 120ml；注射液：取0.1ml 注射液用 9.9ml 组织匀浆液稀释；药品片剂：精确称量一片药品的重量，用组织匀浆液稀释，100ml容量瓶定容，混匀过滤。
4、维生素C样品滴定：准确吸取一定体积的上述提取液(如5ml）置于100ml的锥形瓶内，加入10mlKI滴定工作液或KI滴定液，加入数滴淀粉指示剂，混匀，然后用Cu标准液进行滴定，边滴定边摇动，直至呈现蓝色，即为滴定终点，记录滴定量；另取相同量的组织匀浆液作为空白对照滴定。

注意事项：
1、某些水果、蔬菜浆状物泡沫太多，可滴加数滴丁醇或辛醇等。
2、如果提取物中含有较多色素，滴定时不易看出颜色变化，可用白陶土脱色或加入1ml氯仿。
3、如果浆状物不易过滤，可低速离心，留取上清液进行滴定。
4、配制的组织匀浆液应严格4℃密闭保存，2周有效；注意：组织匀浆液也低温保存时有可能出现结晶或析出，可温浴溶解。
5、待测样品如不能及时测定，应置于2~8℃保存，3天内稳定。
6、如果样品浓度过高，应用蒸馏水稀释后重测，结果乘以稀释倍数。