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- 晶抗生物
- 10mg/g
- JK-R7231
- 国内
- 2025年07月13日
企业认证
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- 详细信息
- 文献和实验
- 技术资料
- 供应商：
上海晶抗生物工程有限公司
- 库存：
427
- 样本：
来电咨询
- 标记物：
详见说明书
- 适应物种：
来电咨询
- 应用：
仅供科研研究使用
- 检测方法：
微量法
- 检测范围：
10mg/g
支链淀粉含量测试盒_微量法
测定方法：微量法
产品规格：100管/96样
储存条件：低温保存
注 意 ：正式测定前务必取2-3个预期差异较大的样本做预测定
测定意义：
支链淀粉是具有高度分支的多糖，淀粉中直链淀粉和支链淀粉的比例和含量对淀粉产品的加工、物化特性、糊化温度等有着直接的影响，对于不同比例直、支链淀粉的淀粉的研究具有重要的意义。
测定原理：
利用80％乙醇可以把样品中可溶性糖与淀粉分开，利用双波长比色法测定支链淀粉含量。
需自备的仪器和用品：
酶标仪/可见分光光度计、水浴锅、可调式移液器、96孔板/微量石英比色皿、研钵、冰和蒸馏水。
试剂的组成和配制：
试剂一：液体100mL×1瓶；4℃保存；
试剂二：100mL×1瓶；4℃保存；(自备)
试剂三：液体100mL×1瓶；4℃保存；
试剂四：液体2mL×1瓶; 4℃保存；
试剂五：液体300uL×1瓶; 4℃保存；
测定步骤：
1、分光光度计或酶标仪预热30min以上，蒸馏水调零。
测定管：在96孔板或微量石英比色皿中依次加入20uL样本， 14uL试剂四，120uL蒸馏水，2uL试剂五，44uL蒸馏水，混匀，分别测定550和743nm处吸光值，ΔA测定=A550-A743。
空白管：在96孔板或微量石英比色皿中依次加入20uL试剂三， 14uL试剂四，120uL蒸馏水，2uL试剂五，44uL蒸馏水，混匀，分别测定550和743nm处吸光值，ΔA空白=A550-A743。
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文献和实验一、目的淀粉一般都是直链淀粉和支链淀粉的混合物。直链淀粉和支链淀粉含量和比例因植物种类而不同，决定着谷物种子的出饭率和食味品质，并影响着谷物的贮藏加工。通过本实验学习掌握双波长测定谷物中直链淀粉和支链淀粉的含量。二、原理根据双波长比色原理，如果溶液中某溶质在两个波长下均有吸收，则两个波长的吸收差值与溶质浓度成正比。直链淀粉与碘作用产生纯蓝色，支链淀粉与碘作用生成紫红色。如果用两种淀粉的标准溶液分别与碘反应，然后在同一个坐标系里进行扫描（ 400 - 960 mm） 或做吸收曲线对含有直链
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