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- 2025年12月11日
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- 英文名：
endo-Levanase
- 保质期：
4年
- 供应商：
上海经科化学科技有限公司
- 保存条件：
2-8℃
- 规格：
1,000 Units
| Enzyme Activity: | β-Fructosidase, endo-Levanase |
| EC Number: | 3.2.1.65 |
| CAZy Family: | GH32 |
| CAS Number: | 9041-11-6 |
| Synonyms: | 2, 6-beta-D-fructan fructanohydrolase |
| Source: | Bacteroides thetaiotaomicron |
| Molecular Weight: | 57,100 |
| Concentration: | Supplied at ~ 450 U/mL |
| Expression: | Recombinant from Bacteroides thetaiotaomicron |
| Specificity: | Random hydrolysis of 2, 6-β-D-fructofuranosidic linkages in 2, 6-β-D-fructans (levans) containing more than 3 fructose units. |
| Specific Activity: | ~ 210 U/mg (40oC, pH 6.0 on levan) |
| Unit Definition: | One Unit of endo-levanase activity is defined as the amount of enzyme required to release one µmole of β-D-fructose reducing-sugar equivalents per minute from levan (10 mg/mL) in sodium maleate buffer (100 mM), pH 6.0 at 40oC. |
| Temperature Optima: | 50oC |
| pH Optima: | 6 |
| Application examples: | For use in research. |
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