3-(Boc-氨基)-3-(3-硝·基苯基)丙·酸；2844

【原创】 氨基酸态氮的测定

关键词：标准物质 食品成分检测 化学试剂 分析试剂 一、双指示剂甲醛滴定法 1．原理 氨基酸具有酸性的一COOH基和碱性的一NH2基。它们相互作用而使氨基酸成为中性的内盐。当加入甲醛溶液 时一NH。基与甲醛结合，从而使其碱性消失。这样就可以用强碱标准溶液来滴定一COOH基，并用间接的方法测定氨基酸总量。 2。试剂 ①40％中性甲醛溶液：以百里酚酞作指示剂用氢氧化钠40％甲醛中和至淡蓝色。 ②0．1％百里酚酞乙醇溶液。 ③

蛋白质的性质实验:蛋白质和氨基酸的呈色反应

物。该化合物在 碱性溶液中进一步形成深橙色的硝醌酸钠。这个化合物的生成与色氨酸、酪 氨酸有关。绝大多数蛋白质都含有带苯环的氨基酸，因此均有黄色反应。皮 肤、指甲等遇浓硝酸变黄即为这个反应的结果。 （4）坂口反应。 在次溴酸钠或次氯酸钠存在的条件下，许多含有胍基的化合物(如胍乙 酸、甲胍、胍基丁胺等)能与α-萘酚发生反应生成红色物质。在20 种氨基酸 中唯有精氨酸含有胍基，所以只有它呈正反应。 生成的氨被次溴酸钠氧化生成氮。该反应中过量的次溴酸钠是不利的， 因其能进一步缓慢氧

环肽的合成方法

包含天冬氨酸或天冬酰氨，谷氨酸或谷氨酰胺。 对-硝基苯基甲酮肟聚合物最早被DeGrado和Kaiser作为固相载体用于多肽的固相合成。肽基肟酯在酸性条件下稳定，但在氨解的条件下很不稳定。利用肟酯能够氨解的特点，Ospay等在合成环十肽Tyrocidine A（TA）时应用此法在肟树脂上合成直链的十肽，N端经TFA脱去Boc基后用DIEA中和，使氨基游离，室温搅拌24小时后，得到侧链保护的环肽，脱去保护基，纯化，得到收率高达55%的TA。 4. 酶法合成环肽 在缓冲液中利用