标签: 植物 硝态氮含量 测定
硝态氮是植物最重要的氮源,植物体内硝态氮含量可以反映土壤氮素供应情况,因此常作为施肥指标。菜叶和根菜中常含有大量硝酸盐,在烹调和腌制过程中可转化为亚硝酸盐而危害人体健康,因此,硝酸盐含量又成为鉴定蔬菜及其加工品品质的重要指标。本实验目的是掌握硝态氮含量的测定原理及方法。
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