一株来自中国传统发酵食品豆汁的优势益生菌表现出抗流感活性

A Dominant Probiotic from the Traditional Chinese Fermented Food Douzhier Exhibits Anti-Influenza Activity

作者信息Xiao Zhang, Yuewen Yang, Siqin He, Yuanming Huang, Zhihong Ren, Liqiong Song
PMID42797072
期刊Nutrients
发布时间2026-09-21
DOI10.3390/nu18183089

实验完整度

高

含小鼠IAV感染模型、mBMDCs体外模型、转录组、代谢组、流式、ELISpot及Western blot功能与机制验证。

主要模型

C57BL/6J小鼠IAV感染模型 小鼠骨髓来源树突状细胞(mBMDCs) IAV PR8株感染MDCK细胞

重点核对

小鼠模型:6周龄雌性C57BL/6J小鼠,每组n=10,四个独立实验 感染剂量:非致死剂量450 PFU或致死剂量900 PFU PR8,滴鼻接种 D2022干预:每日口服200 µL 2 × 10^9 CFU,从day −5至day 7 检测终点:1、3、7 dpi采样,Experiment 4监测生存至14 dpi 对照设置:PBS载体对照,匹配灌胃程序、体积和频率

摘要

背景:豆汁是一种历史超过1000年的中国传统发酵食品,含有复杂的有益微生物群落。本研究从豆汁中分离出Lactococcus lactis subsp. cremoris(命名为L. cremoris D2022),并评估其抗甲型流感病毒(IAV)感染的效力。方法:使用C57BL/6J小鼠建立IAV感染小鼠模型。口服给予L. cremoris D2022后,通过临床结局(体重变化和生存率)、病理参数(结肠长度、肺指数和肺组织病理学)、炎症细胞因子谱、多组学分析(肺转录组学和盲肠代谢组学)以及适应性免疫反应,对治疗组和模型对照组(IAV感染模型对照组接受磷酸盐缓冲液(PBS))进行比较评估。结果:与PBS处理的模型对照组相比,给予L. cremoris D2022显著减轻了IAV诱导的病理损伤,表现为生存率改善(30% vs. 0%,p = 0.006)、体重下降减少、肺指数降低和结肠长度得以保持。D2022治疗加速了病毒清除,并伴随早期干扰素β(IFN-β)产生增强。随后抑制了晚期过度炎症,包括在7 dpi时降低白细胞介素-1β(IL-1β)、白细胞介素-6(IL-6)和肿瘤坏死因子α(TNF-α)水平。代谢组学分析显示脱氨基酪氨酸(DAT)、短链脂肪酸(SCFAs)和微生物结合胆汁酸(如熊去氧胆酸(UDCA)和异别石胆酸(isoalloLCA))水平升高。此外,IAV特异性适应性免疫反应显著增强。结论:L. cremoris D2022可保护小鼠免受IAV感染,伴随早期IFN-β反应增强、晚期炎症减轻以及肠道微生物代谢物的相关变化。这些代谢物的因果作用仍有待确定。这些发现支持进一步评估D2022作为辅助预防流感的益生菌候选物。

实验结论

提炼研究问题、关键发现与证据,快速把握文章的核心贡献。

研究问题
从中国豆汁分离的L. cremoris D2022是否能保护小鼠抵抗甲型流感病毒感染,以及其相关生物学机制是什么。
核心机制
D2022可能通过早期快速增加IFN-β(可能与代谢物DAT有关)抑制病毒复制,并通过晚期SCFAs和微生物结合胆汁酸减轻过度炎症反应;代谢物的因果作用尚未确立。
主要证据
在IAV感染小鼠中,D2022提高生存率(30% vs. 0%)、降低肺指数和肺病理评分、保持结肠长度、减少3 dpi肺病毒载量;mBMDCs共培养诱导IFN-β;肺转录组显示1 dpi干扰素相关通路上调、7 dpi炎症通路下调;Western blot显示NF-κB p65和IκBα磷酸化降低;代谢组显示DAT、SCFAs和次级胆汁酸升高;流式和ELISpot显示IAV特异性IFN-γ T细胞反应增强。
研究意义
研究支持进一步评估D2022作为辅助预防流感的益生菌候选物,并提示豆汁可能作为支持人群抗病毒免疫的实用辅助手段,但尚需人体研究验证。

研究路径

按研究推进顺序梳理实验设计、验证步骤与关键观察。

1

D2022分离、鉴定与基因组特征分析

确认从豆汁中分离的优势菌株D2022的分类地位和基因组特征。

从豆汁中分离L. cremoris D2022,进行全基因组测序、系统发育和ANI分析,比较胆汁酸代谢相关基因,并评估槲皮素降解活性。

2

小鼠IAV感染模型建立与D2022口服干预

评估D2022对IAV感染小鼠的保护效果。

使用6周龄雌性C57BL/6J小鼠,随机分为Control、PR8 + PBS和PR8 + D2022三组,滴鼻感染PR8,每日口服D2022或PBS,监测生存、体重、肺指数、结肠长度和病毒载量。

3

D2022对IAV感染小鼠的临床和病理保护评估

评估D2022对IAV感染小鼠生存、体重、肺指数、结肠长度和肺组织病理的影响。

监测体重和生存,测量肺指数和结肠长度,采集肺组织进行H&E染色和病理评分。

4

D2022对病毒载量和炎症细胞因子的影响检测

评估D2022是否影响肺病毒载量以及肺和血清细胞因子谱。

采集肺组织匀浆,提取病毒RNA,使用商业试剂盒和RT-PCR定量病毒载量;使用Luminex 200检测血清和肺组织匀浆中8种细胞因子和趋化因子。

5

肺转录组和NF-κB通路验证

探究D2022对IAV感染小鼠肺部基因表达和信号通路的影响。

提取肺组织总RNA,进行RNA测序和GSEA分析;使用Western blot检测NF-κB通路相关蛋白。

6

mBMDCs体外共培养和IFN-β诱导检测

评估D2022对树突状细胞IFN-β表达的直接影响。

从C57BL/6J小鼠股骨和胫骨分离骨髓细胞,培养分化为mBMDCs,纯化后与D2022共培养,ELISA检测IFN-β。

7

肠道代谢组学分析

探究D2022对IAV感染小鼠盲肠内容物代谢物的影响。

收集盲肠内容物,使用UPLC I-Class Plus系统耦合QTRAP 6500 Plus质谱仪进行靶向代谢组学定量分析。

8

适应性免疫反应评估

评估D2022对IAV特异性T细胞反应的影响。

分离小鼠脾细胞,使用流式细胞术检测CD4+和CD8+ T细胞及IFN-γ、IL-4分泌;使用ELISpot检测流感HA肽特异性IFN-γ分泌细胞。

研究方法

按研究目的归类文中使用的方法,便于定位所需技术。

产品清单

实验环节名称品牌货号
Madin-Darby犬肾细胞----
脑心浸液羊血琼脂平板----
组织研磨仪QIAGEN--
QIAamp病毒RNA提取试剂盒QIAGEN163014099
甲型流感病毒核酸检测试剂盒Jiangsu Hechuang Biotechnology Co., Ltd.--
ABI 7500快速实时PCR系统ABI--
LabEx生物标志物小鼠8重检测试剂盒RD--
Luminex 200系统Luminex Corporation--
TRIzol试剂----
Agilent 2100生物分析仪Thermo Fisher Scientific--
BGISEQ-500测序平台Shenzhen BGI Genomics Co., Ltd.--
RPMI 1640培养基Luminex 200, Luminex Corporation--
胎牛血清Gibco--
小鼠粒细胞-巨噬细胞集落刺激因子Hangzhou Kaihua Biotechnology Co., Ltd.--
小鼠IL-4PeproTech--
MojoSort™小鼠CD11c纳米磁珠BioLegend--
ELISA试剂盒Invitrogen--
RIPA裂解液Solarbio--
硝酸纤维素膜Cytiva--
P65抗体Cell Signaling Technology--
磷酸化P65抗体Cell Signaling Technology--
IκBα抗体Cell Signaling Technology--
磷酸化IκBα抗体Cell Signaling Technology--
β-actin抗体LabLead--
兔抗小鼠IgG二抗----
Western blot系统Solarbio--
UPLC I-Class Plus系统Waters--
QTRAP 6500 Plus质谱仪SCIEX--
细胞激活混合物Biolegend--
抗CD16/CD32抗体Biolegend--
抗CD3抗体Biolegend--
抗CD4抗体Biolegend--
抗CD8抗体Biolegend--
染色缓冲液Biolegend--
固定/透化缓冲液Biolegend--
抗IFN-γ抗体Biolegend--
抗IL-4抗体Biolegend--
FACSCalibur流式细胞仪BD--
小鼠IFN-γ ELISpot检测试剂盒BD Biosciences--
抗小鼠IFN-γ抗体----
HA肽段ChinaPeptides Co., Ltd.--
生物素化抗小鼠IFN-γ抗体----
链霉亲和素偶联辣根过氧化物酶----
iSpot Spectrum酶联免疫斑点分析仪AID--

关键环节

汇总复现实验时建议重点确认的条件及原文阅读提示。

环节核对要点
小鼠IAV感染模型建立
小鼠品系和年龄:6周龄雌性C57BL/6J;感染剂量:非致死450 PFU或致死900 PFU PR8;接种途径:滴鼻;麻醉:1%戊巴比妥腹腔注射;每组n = 10;四个独立实验
阅读提示:Methods 2.3和Figure 1A
D2022口服干预
剂量:200 µL 2 × 10^9 CFU;给药方式:每日口服灌胃;给药时间:day −5至day 7;对照:PBS匹配灌胃程序、体积和频率
阅读提示:Methods 2.3和Figure 1A
病毒载量检测
采样时间:3 dpi和7 dpi;肺组织匀浆条件:TissueLyser II,12,000 rpm离心10 min;RNA提取试剂盒:QIAamp Viral RNA Mini Kit;定量系统:ABI 7500 Fast Real-Time PCR System
阅读提示:Methods 2.4和Figure 1F–G
细胞因子检测
检测时间:3 dpi和7 dpi;样本:血清和肺组织匀浆;8种因子:IL-1β、IL-6、TNF-α、KC、IL-4、IL-10、IL-12、IFN-γ;检测平台:Luminex 200
阅读提示:Methods 2.6和Figure 3、Figure 4
mBMDCs共培养和IFN-β检测
小鼠年龄:4–6周龄C57BL/6J;培养基:RPMI 1640 + 10%胎牛血清 + 10 ng/mL GM-CSF + 10 ng/mL IL-4;D2022与细胞比例:10:1;共培养时间:24 h;阳性对照:LPS
阅读提示:Methods 2.8、2.9和Figure 7A
代谢组学分析
样本:盲肠内容物;检测平台:UPLC I-Class Plus系统 + QTRAP 6500 Plus质谱仪;靶向定量:HM700超过700种小分子代谢物;数据预处理:MetaX;数据库:KEGG和HMDB
阅读提示:Methods 2.11和Figure 8
适应性免疫反应检测
脾细胞数量:1 × 10^6 cells/well;刺激条件:Cell Activation Cocktail 2 µL/mL,37 °C 5% CO2 4 h;表面染色:anti-CD3、anti-CD4、anti-CD8,20 min 4 °C;胞内染色:anti-IFN-γ和anti-IL-4,20 min;ELISpot刺激:HA peptides 5 µg/mL,37 °C 5% CO2 20 h
阅读提示:Methods 2.12、2.13和Figure 9
Western blot检测NF-κB通路
抗体稀释比例:P65 1:1000、p-P65 1:1000、IκBα 1:1000、p-IκBα 1:1000、β-actin 1:1000;孵育条件:4 °C过夜;检测时间:7 dpi
阅读提示:Methods 2.10和Figure 6