磷虾油与鱼油相比更能增加健康成人的血浆omega-3脂肪酸：一项双盲随机对照试验

背景：Omega-3脂肪酸（ω-3 FAs），特别是EPA和DHA，被认为对健康有益。然而，补充后的循环水平可能受多种因素调节，包括性别、载脂蛋白E ε4（APOE4）等位基因的携带情况以及补充剂的化学形式。磷虾油主要以磷脂形式提供ω-3 FAs，而鱼油以甘油三酯形式提供。目的：本研究旨在比较补充磷虾油和鱼油后EPA和DHA浓度，并评估性别和APOE4基因型是否调节对补充剂的反应。方法：这项双盲、随机临床试验纳入了72名健康成人（53名女性，19名男性），年龄和BMI匹配。参与者接受1.1克/天的ω-3 FAs，通过磷虾油（n=36）或鱼油（n=36）持续12周。在基线和第1、2、4、12周通过气相色谱-火焰离子化检测测量血浆FAs。分析了不同治疗、性别和APOE4状态下血浆ω-3 FAs浓度的差异。结果：治疗与时间的交互作用对血浆ΔEPA（P=0.0001）和ΔDHA（P=0.005）显著，磷虾油组的ΔEPA和ΔDHA分别比鱼油组高约1.5倍。时间与性别的交互作用仅对EPA显著（P=0.026），女性在12周时的增幅比男性高1.5倍。补充磷虾油或鱼油后，APOE4携带者的EPA和DHA分别比基线高3倍和1.6倍；然而，这些增加与非携带者相比没有显著差异。结论：无论APOE4基因型如何，磷虾油比鱼油更能增加血浆ω-3 FAs。需要更高ω-3 FAs的个体可能通过较低剂量的磷虾油相比鱼油补充剂获得足够的富集。本试验在clinicaltrials.gov注册为NCT04279743。