日粮补充丝氨酸改善慢性氧化应激诱导的断奶仔猪的生长性能、肠道免疫并调节肠道微生物群

丝氨酸对于维持人类和动物正常免疫系统功能至关重要。本研究旨在探讨日粮补充丝氨酸对断奶仔猪微生物互作和肠道免疫的影响。在实验1中，将35头断奶仔猪（21日龄，初始体重[BW] 7.01 ± 0.07 kg，n = 7）随机分配到5个日粮处理组，为期42天，分别为基础日粮不添加丝氨酸以及添加0.25%、0.50%、0.75%或1.00%丝氨酸。结果表明，日粮中添加1.00%丝氨酸提高了最终体重，并显著提高了血清免疫球蛋白（Ig）A、IgG和IgM浓度（P < 0.05），支持其被选用于后续实验。在实验2中，将21头断奶仔猪（21日龄，初始BW 7.09 ± 0.09 kg，n = 7）分为三组，饲喂28天：基础日粮（Ctrl）、基础日粮+D-半乳糖（D-Gal）、基础日粮+1.00%丝氨酸+D-半乳糖（Ser）。D-半乳糖处理显著降低了平均日采食量并加剧了肠道形态损伤（P < 0.05），而丝氨酸补充有效缓解了这些影响（P < 0.05）。丝氨酸还通过在第14天增加血清IgG和IgM（P < 0.001）以及在第28天增加血清IgA（P = 0.003）来增强全身体液免疫，并通过提高空肠（P = 0.041）和回肠（P = 0.033）的绒毛高度与隐窝深度比来改善肠道屏障功能。此外，丝氨酸补充显著下调了D-半乳糖处理仔猪回肠中自噬标志物（becline、微管相关蛋白1轻链3β [Lc3b-1]、多梳增强子2 [Ep2c]和sequestosome 1 [P62]）的mRNA表达，并降低了回肠中磷酸化核因子-κB（NF-κB）p65亚基的蛋白水平（P < 0.05）。它还增强了微生物多样性，增加了拟杆菌门丰度，同时降低了厚壁菌门丰度和厚壁菌门/拟杆菌门比值（P < 0.05）。此外，Spearman相关分析显示，回肠分泌型免疫球蛋白G（SIgG）与酸杆菌门、绿弯菌门、链球菌属和放线菌门呈正相关，但与厚壁菌门和乳杆菌属呈负相关（P < 0.05）。总之，这些发现表明丝氨酸改善了断奶仔猪的生长性能，减轻了慢性氧化应激，并调节了NF-κB信号通路和肠道微生物群组成。