葡萄渣对杜泊×湖羊杂交羊生长性能、血清生化指标、氨基酸组成和瘤胃微生物多样性的影响

葡萄渣是酿酒过程中的副产物，富含营养物质和生物活性化合物。然而，其对育肥公羊健康及瘤胃微生物多样性的影响研究仍不足。本研究探讨了日粮中添加葡萄渣对杜泊×湖羊杂交羊的影响。方法：将18只F1代杜泊×湖羊杂交公羊随机分为三组，分别饲喂含0%（对照组）、15%或20%葡萄渣的全价颗粒饲料，持续60天。评估了生长性能、血清生化指标、背最长肌氨基酸组成和瘤胃细菌组成。结果：主要发现：（1）添加葡萄渣未对生长性能产生负面影响；（2）显著提高血清总蛋白水平和总抗氧化能力，并提高肌肉中必需氨基酸含量；（3）虽然瘤胃微生物总体多样性未改变，但葡萄渣补充剂特异性降低了某些潜在有害菌（如密螺旋体属）的丰度。讨论：结果表明，在杜泊×湖羊杂交羊日粮中添加葡萄渣可增强抗氧化状态并改善肌肉氨基酸组成，且不损害生产性能。对特定瘤胃细菌的选择性减少表明其具有调节作用。本研究为葡萄渣在反刍动物全价颗粒饲料中的有效利用提供了理论基础。