饲料中添加益生菌和有机锌对肉鸡功能状态的影响

背景：农业生产强度的增加与各种应激因素对禽类机体的作用有关，这可能导致负面后果。在工业生产中，预防家禽（特别是肉鸡）应激状态的发展，是科学家和从业者面临的最重要任务。目的：本研究的目的是研究联合益生菌制剂和甘氨酸锌对免疫力指标、生化参数和抗氧化状态的影响。方法：研究在Arbor Acres品系肉鸡上进行：阴性对照组饲喂平衡饲料，含不含锌的矿物质和维生素预混料；阳性对照组注射环磷酰胺，并饲喂不含锌的矿物质和维生素预混料的平衡饲料；实验I组肉鸡注射环磷酰胺，饲喂平衡饲料、益生菌和甘氨酸锌；实验II组肉鸡饲喂平衡饲料、益生菌和甘氨酸锌。实验结束时，从翼静脉采集血液，使用自动形态学和生化分析仪评估血液学和生化参数，通过酶免疫分析评估免疫状态，通过比色法评估抗氧化状态。结果：发现所开发的营养策略平抑了免疫抑制效应——淋巴细胞、白细胞介素-4和白细胞介素-10水平升高；胆固醇、甘油三酯、葡萄糖和总蛋白水平趋向对照值；血清白细胞介素-2和干扰素-γ显著升高；实验II组肉鸡甘油三酯降低背景下总蛋白升高。实验组中超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性升高，丙二醛水平降低。结论：所开发的肉鸡营养策略可用于成功保护禽类免受免疫缺陷状态、改善抗氧化状态，并维持完整的蛋白质和脂质代谢。