低叶酸摄入和血清水平与更高的体重指数和腹部脂肪积累相关：一项病例对照研究

背景：叶酸代谢与肥胖之间的联系最近被强调，提示叶酸缺乏可能导致体重增加和肥胖。因此，我们希望确定由叶酸代谢中MTHFR和DHFR基因的遗传变异引起的叶酸代谢效率低下，或叶酸摄入不足，是否与肥胖有关。方法：在波兰波兹南进行了一项病例对照研究，包括421名健康参与者（年龄20-40岁）。病例为213名BMI>25 kg/m2的受试者，对照组为208名BMI<25 kg/m2的受试者。使用TaqMan探针进行rs70991108（DHFR）和rs1801133（MTHFR）的基因分型。使用酶联免疫吸附测定法测量血清叶酸浓度，并使用高效液相色谱法评估同型半胱氨酸。结果：超重和肥胖受试者的叶酸摄入量比对照组低12%（p < 0.05），血清叶酸浓度低8.5%（p < 0.01）。血清叶酸浓度和叶酸摄入量与体脂百分比（p < 0.05）和腰围（p < 0.05和p < 0.001，分别）呈负相关。血清叶酸浓度，而非叶酸摄入量，与腰臀比和BMI呈负相关（两者均p < 0.05）。结论：在20-40岁人群中，较低的叶酸摄入和血清水平与较大的体重和中心性肥胖弱相关，但独立相关。MTHFR和DHFR多态性似乎对体重没有显著影响。