2024年与食用法国未经巴氏消毒的软质山羊奶酪相关的肠结肠炎耶尔森菌生物血清型2/O:9跨境感染暴发

2024年3月，法国肠道耶尔森菌病基因组监测系统发现一簇耶尔森菌属肠结肠炎菌2/3-9b谱系分离株，对应生物血清型2/O:9。随后开展疫情调查以确定感染源并实施控制措施。截至1月27日至8月23日的采样期间，法国共确诊175例病例。病例访谈与溯源调查显示，法国某生产商生产的未经巴氏消毒的软质山羊奶酪可能是本次疫情的源头。从该生产商及其奶源供应山羊农场采集的23份样本中，分离出与病例分离株同簇的耶尔森菌属肠结肠炎菌。该生产商的奶酪产品已在法国启动召回程序。通过欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）发布通报，确认涉事奶酪已分销至29个国家。欧洲疫情监测平台（Epipulse）警报促使比利时、卢森堡和挪威发现7例新增病例，彰显了国际预警系统的价值。本次疫情揭示了食用未经巴氏消毒奶酪存在的风险，并强调乳品农场及乳制品加工厂必须严格执行良好卫生规范，特别是在处理未经巴氏消毒的原料奶时。