鲈形目（Perciformes）

　　 又名棘鳍目。是硬骨鱼纲中种类最多的一目，全世界已知有8000种以上。包括许多重要的经济鱼类，我国重要的海产食用鱼多属此目，广泛分布在海洋，也有少数种类产于淡水水域。鳞片多为栉鳞，鳍有棘，鳔无鳔管。例如：大黄鱼（Pseudos-ciaena crocea），尾柄长为高的3倍多，鳞片较小，脊椎骨25～26个，耳石大，石首鱼由此而得名。在生殖季节结成大群，能发出很大的声音，这是靠鳔肌的收缩，压迫鳔壁，使鳔壁发生共振，洄游至沿岸河口地区产卵。为我国最重要的洄游性底层海产经济鱼类之一。分布于黄海南部、东海及南海。小黄鱼（Pseudosciaena poly-actis），体形似大黄鱼但较小，尾柄长为高的2倍多，鳞片较大，脊椎骨约29个，耳石也大，和大黄鱼同属石首鱼科。每年春季洄游至近岸产卵，为我国最重要的海产经济鱼类之一。分布于渤海、黄海和东海。带鱼（Trichiurus haumela），体呈带形，尾细长如鞭。口大，上下颌有锐齿。肉食性，以无脊椎动物和鱼类为食。我国南北沿海均产。上述大黄鱼、小黄鱼、带鱼，再加上软体动物门的乌贼，为我国四大海产。在我国海洋渔业产量中占有很大比重。但近年来由于过度捕捞造成近海渔业资源严重衰退，四大海产中除乌贼的产量尚属稳定外，其余三种均逐年下降。大黄鱼由最高年产量19.7万吨（1974年）下降到目前仅有1万余吨（1988年为1.8万吨）；小黄鱼由最高年产量16.3万吨（1957年）下降到目前仅2万余吨（1988年为2.4万吨）。造成我国近海渔业资源衰退的根本原因是宏观管理失控，过度捕捞；海洋污染也有一定的影响。此外，鲈鱼、鳜鱼（又名桂鱼）、真鲷（又名加级鱼）、鲐鱼、银鲳也都是很有经济价值的产业鱼类。罗非鱼（又名非洲鲫鱼），原产非洲，现已在东南亚广泛养殖，我国近年来移入并辟为工厂化养殖对象。