植物生理

植物由茎部发生，暴露在空气中的不定根，是变态根的一种。气生根的根端无根冠和根毛。吊兰、常春藤等植物均有气生根。

位于根的生长点和根毛区之间的部分，长度约几毫米。伸长区细胞的液泡加大合并，位于细胞中央，细胞质成一薄膜，位于细胞的边缘部分。伸长区外观透明、洁白而光滑。伸长区的细胞向纵向伸长，使根尖不断生长。

根和茎的顶端相当于顶端分生组织的部分。习惯上以此名表示根和茎顶生长旺盛的部分。生长点的细胞一般排列紧密，细胞核大，细胞质浓厚，具很强的分裂能力，能不断增生新细胞，使根、茎不断伸长。根的生长点为根冠所覆盖。茎的生长点有叶原基和幼叶保护着，往往呈锥形，故又名“生长锥”。

根尖的一个组成部分。位于伸长区的上部，长有根毛的区域，它是吸收水分和无机盐最活跃的部位。根毛区的表皮细胞向外突出形成根毛。表皮内是皮层，由多层薄壁细胞组成，最外一层或几层细胞称为外皮层，当根毛枯死、表皮脱落后，外皮层细胞壁栓质化，起保护作用。皮层最内一层细胞排列紧密，称为内皮层。细胞侧壁和横向壁具有栓质的带状加厚，即凯氏带。中央部分是由维管组织和薄壁细胞组成的维管柱，出现了导管和筛管。随着根毛的脱 ...

根尖表皮细胞向外突出的毛状物。数量很多，集生于根尖的一定区域，形成所谓根毛区。根毛细胞的壁很薄，细胞质紧贴细胞壁，中央是一个大液泡，细胞核随根毛的增长而逐渐移到它的末端。细胞壁含果胶质，根毛上粘有很多土壤颗粒，是吸收水分和无机盐的主要部位。根毛长约0.15～1厘米，在湿润环境中，数目很多，每平方毫米的表皮上，玉米约有420条，豌豆约有230条，这样就扩大了吸收面积。根毛的寿命很短，约1周左右即行萎 ...

豆科植物根部的瘤状突起。这是由于土壤中的根瘤菌侵入根部皮层细胞中所致。根瘤菌在皮层细胞中迅速分裂繁殖，同时皮层细胞因根瘤侵入的刺激，也迅速分裂和生长，而使根的局部体积膨大，形成瘤状突起，就是根瘤。根瘤菌从根瘤细胞中摄取它们生活所需要的水分和养料，它能固定游离氮、合成含氮化合物，为豆科植物所利用。豆科植物与根瘤菌的共生因得到氮素而获高产；同时由于根瘤的脱落，具有根瘤的根系或残株遗留在土壤中，能增加土 ...

位于植物主茎或侧枝顶端的芽。形体一般较其它芽大，且生长最为活跃。其最先端即是茎的生长点，外面有多数嫩叶层层相迭，起保护生长点的作用。项芽开展后使茎向上生长。顶芽外面有的被有鳞片（鳞芽），也有的不被鳞片（裸芽）。有的植物只具顶芽，所以只有主干而无分枝，如棕榈、槟榔树等。

一类好气的无芽孢杆菌或多型性细菌，染色呈革兰氏阴性反应。在土壤中分布很广。是同豆科植物共生，在其根部形成根瘤的一类固氮菌。细菌在根瘤中形成类菌体，并有固氮能力。植物供给根瘤菌矿质养料和能源，根瘤菌固定大气中的游离氮，为植物提供氮素养料。一种豆科植物只能同一个或少数几个相应的根瘤菌品系共生。如豌豆根瘤内分出的根瘤菌只能在豌豆、蚕豆等植物根部形成根瘤；大豆只能由大豆根瘤中分出根瘤菌形成根瘤等。用根瘤菌 ...

依照性质来划分的一种芽的类型。芽开放后形成枝叶的芽，叫做叶芽（又称为枝芽）。其形状一般是瘦长的，很容易与花芽相区别。叶芽的中央有一个中轴，叫做芽轴，其顶端有生长点。在芽轴上部，节和节间的界限尚不明显，周围有许多突出物，这是叶原基和芽原基。在芽轴下部，节与节间开始分化，叶原基发育为幼叶，幼叶层层包着芽轴，保护生长点。在天气温暖，水分、养料供应充足条件下，生长点细胞不断分裂，芽轴细胞也长大，结果使芽轴 ...

依照性质来划分的一种芽的类型。芽发育后既能形成枝叶，又形成花的芽，叫做混合芽。其形状介于叶芽和花芽之间。

叶片与茎相连接的柄。通常呈半圆柱状或扁平或具沟道。叶柄的功能是支持叶片，并使叶片伸展在空中接受阳光；叶柄内有维管束，故还起着运输水分、无机盐和有机物的作用，为叶片与茎之间的水分和养料的通道。叶柄的有无、形状、粗细、长短等因种类不同而异。叶柄的长短不同或发生扭曲使叶片伸展在空间互不遮蔽，充分接受阳光。

将芽纵切，用放大镜观察，可见芽的中央有一个中轴，就是芽轴，它的顶端有生长点。在芽轴上部，节和节间界限不明显，芽轴周围有许多叶原基和芽原基。芽轴的下部，节与节间开始分化，芽轴被幼叶层层包裹着，保护着芽轴顶端的生长点。由此可见，芽轴是未发育的茎，它具有节间距离很小的节，节上有幼叶，叶腋里有侧芽，顶端有顶芽。

大多数被子植物的芽原基发生在叶原基的叶腋处，位于芽轴的侧面，将来发育成腋芽。芽原基的发生一般比包在它外面的叶原基要晚，茎尖分生组织在不断分裂过程中，在叶原基的叶腋处，经过平周分裂和垂周分裂，形成突起，这就是芽原基。

在茎尖生长点的基部形成的突起，将来发育成幼叶，这就是叶原基。在裸子植物和双子叶植物中，一般从分生组织表面的第2层或第3层细胞开始进行平周分裂，向周围细胞增加数目，形成原基侧面的突起。与此同时，突起的表面层细胞进行垂周分裂，以扩大其面积，最终形成叶原基。在单子叶植物中，叶原基常常是由表皮层经过平周分裂发生的。 ...

维管植物（蕨类和种子植物）由胚芽发育而来的体轴部分。其下部连在根上，上部着生有叶、花和果实。茎的主要功能是输导营养物质和水分；支持叶、花和果实在一定空间；也有的茎具有贮藏营养物质的作用，有的具有繁殖功能；幼年期的嫩茎及某些植物的茎（如仙人掌），还有进行光合作用的功能。茎具有节和节间的分化，节上生有叶。茎的顶端和叶腋处都生有芽。叶子脱落后，节上留有叶痕。大多数种子植物茎的外形为圆柱形，也有少数植物的 ...

明显地背地生长的茎。茎干垂直地面，直立空间向上生长，使叶片伸展，充分接受阳光。大多数植物具有直立茎，如桃、向日葵、棉、松、柏、杨、柳等。

攀援他物向上生长的茎。这类茎幼小时柔软细长，不能直立，以特有的结构攀援支持物上升。按攀援结构的性质，可分为5种：以卷须攀援，如南瓜、豌豆、葡萄的茎；以气生根攀援，如常春藤、络石、薜荔的茎；以叶柄攀援，如旱金莲、铁线莲的茎；以钩刺攀援，如白藤、猪殃殃的茎；以吸盘攀援，如爬山虎的茎。有缠绕茎和攀援茎的植物，统称为藤本植物，又有木本和草本之分。前者如葡萄、紫藤、忍冬等。热带、亚热带森林里藤本植物特别茂盛 ...

缠绕于支持物向上生长的茎。这种茎幼小时期较为柔软，不能直立，用茎干缠绕于支持物上升，方能使枝叶生长良好；如离开支持物则倒伏地面。按缠绕的方向不同，可分为左旋，即按逆时针方向旋转，如菜豆、牵牛花、茑萝、马兜铃等；右旋，即按顺时针方向旋转，如忍冬、葎等。此外，有的植物的茎既可左旋，也可右旋，称为中性缠绕茎，如何首乌的茎。

植物在长期系统发育的过程中，由于环境的变迁，引起器官形成某些特殊的适应，以致形态、结构都发生了改变的茎。茎的变态，有两种发展趋向。变态部分，有的特别发达，有的却格外退化。无论发达或退化，变态的部分都保存着茎特有的形态特征：有节和节间，有退化成膜状的叶，有顶芽或腋芽。根据形态上的差异，可分为两大类型：地上变态茎，如肉质茎、叶状茎、茎卷须、茎刺等；地下变态茎，如根状茎、块茎、球茎、鳞茎等。

沿地平方向生长的茎。这种茎细长又柔弱，蔓延生长在地面上，基部的旁枝节间较长，每个节上可生叶、芽和不定根，与整体分离后，能长成新个体，故可进行人工营养繁殖，如草莓、甘薯等植物，其茎叶蔓生于地表；也有的匍匐茎则生长于地下，如马铃薯等。