植物生理

百合科(Liliaceae)百合属中能形成鳞茎的栽培种群，多年生宿根草本植物。属名Lilium L.古名番韭。染色体数2n=2x=24。每100g鳞茎含蛋白质约3.36g、蔗糖10.39g左右、还原糖3.0g、果胶5.61g、淀粉11.46g、脂肪0.18g及磷、钙、维生素B1、维生素B2等营养物质。鳞茎供食用，也可制淀粉，花供观赏。鳞茎入药具补中益气、养阴润肺、止咳平喘等功效。起源与分布：百合原 ...

单子叶植物，隶属百合目(Liliales)。约230属，3500种，全球分布，但以温带和亚热带最丰富。中国60属，560种，遍布全国。多年生草本，少亚灌木或乔木状。直立或攀援，具根状茎、块茎或鳞茎。叶互生或基生，少对生或轮生。气孔器常为无规则型。花两性，少单性异株或杂性，辐射对称。雄蕊通常6枚，花丝分离或贴生花被管上。子房上位，少半下位，常3室，少245室，中轴胎座，稀为1室的侧膜胎座。胚珠通常多 ...

又名落骨种、白样。茶树无性系品种之一。原产福建省安溪县，有百余年栽培历史。灌木型，小叶类，晚生种。树姿半开张，分枝密。叶片水平状着生。叶长5-6cm，叶宽2.5-3.5cm，叶形椭圆，叶片平展，叶面稍隆起，叶色绿富光泽，叶尖渐尖而下垂。花冠大，能结实。无性繁殖易生根成活。嫩芽叶形短小，色绿毫少发芽较多，单产较高，是制乌龙茶的优良品种之一。 ...

伞形科当归属的一个种，学名Angelica dahurica (Fishch.) Benth.et Hook.，多年生草本植物。分布于中国黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、山西、河北等省（自治区）。中国北方多有栽培，主产河南和河北等省。南方地区多有栽培，主产四川和浙江等省。白芷株高1-2.5m。根粗大、长圆锥形，茎粗壮，圆柱形，中空，常带紫色，有纵沟纹。茎下部叶羽状分裂，有长柄。茎上部叶有显著膨大的囊状 ...

花朵形白茶之一。1922年创制于福建省建阳县水吉乡，福鼎、政和、松溪等县及台湾省有少量生产，历来销东南亚各国。白牡丹采用一芽二叶初展嫩梢制成，绿叶夹银白毫心，惊以叶背垂卷、形似花朵而得名。叶色面绿背白，称之为青天白地。叶脉在萎凋过程中变红，夹于绿叶白毫之中，因而有“红装素裹”之誉。因鲜叶采自不同茶树品种，成茶品质也有差异。采自大白茶品种者，称大白；采自小叶种(菜茶)者称小白；采自水仙品种者，称水仙 ...

菊科苍术属中的一种，学名Atractylodes macrocephpala Koidz.多年生草本植物。根茎供药用，为中国特产。在8世纪时，白术已有栽培。主产浙江省，尤以磐安、东阳和新昌等县产量最多；江苏、安徽、江西、湖南和湖北等省亦产。株高30-80cm。根茎肥大，略如拳状，外皮灰黄色。茎直立，基部木质化，上部分枝。叶互生，茎下部叶片3深裂或5深裂，裂片椭圆形至卵状披针形，茶紫红色，全为管状花 ...

茄科曼陀罗属中的一个白花种，学名Datura metel L.一年生草本植物。别名洋金花、风茄花。主要以花入药，称南洋金花，果实亦可供药用，称醉仙桃。原产印度，中国主产江苏、浙江、福建和广东等省。江苏省苏州地区已有百年栽培历史。株高50-150cm，有时呈半灌木状，茎基部木质化，上部叉状分枝。单叶互生，叶片卵形或广卵形，全缘或有波状齿，花萼筒状，花冠白色呈漏斗状。蒴果圆球形，疏生短硬刺。种子多数呈 ...

烟草类型之一。是普通烟草的缺绿变异型。茎和叶脉乳白色，又称白色白肋烟（White burley）。烟叶用晾房调制成淡色晾烟。原产美国，主脉较粗，水分含量较高，叶片较薄，弹性强，尼古丁和总氮含量比烤烟高，烟气劲头大，含糖量低，具有很强的吸收能力。在一般工艺加工过程中，白肋烟吸收糖料40%以上，晒烟20-30%，烤烟仅10-20%。白肋烟有调和香气和吃味的作用，是混合型卷烟的重要原料，也是斗烟原料。白 ...

芽形白茶之一。1796年创制于福建省福鼎县。采用菜茶群体茶树芽头制成。于1855年开始改用大白茶肥壮芽头制银针，芽壮毫显，洁白如银。1881年已有出口，历销德国、法国、爱尔兰等国。白毫银针芽长近寸，披复白毫，毫香鲜嫩，尤以福鼎县太姥山鸿雪洞所产者为佳。白毫银针纯用肥芽制成。产地不同，制法和品质略有差异。福鼎银针早时亦称“北路银针”。采制时选凉爽晴天，将鲜针薄摊于萎凋帘，置于日光下曝晒，待含水率达1 ...

仙人掌科（Cactaceae）量天尺属中以花器供食的栽培种，多年生肉质草本植物。学名Hylocereus undatus (Haw.) Britt. et Rose别名剑花，量天尺，霸王鞭等。鲜花干制品是蔬菜中佳品，作汤味美；入药有清肺热和滋补功效。 原产墨西哥至巴西一带，现在全世界的热带、亚热带地区栽培。中国主要分布在广东和广西，以广州、佛山、肇庆等为主产区。直根系。茎粗壮肉质，深绿色，棱 ...

大戟科橡胶树属热带雨林乔木中唯一的栽培种，学名Hevea brasiliensis (Willd. ex. A.Juss.) Muell. Arg.。俗名橡胶、胶树。巴西橡胶具有产量高、质量好、经济寿命长、采胶容易、胶乳再生快等优点，为世界上大规模种植产胶树种。其树皮所产胶乳经加工制成的天然橡胶，是异戊二烯的高分子聚合物。橡胶已能制成七万多种制品，和钢铁、石油、煤炭合称四大重要工业原料，又是重要的 ...

王蕊科巴西坚果属，热带常绿果树，大乔木。别名巴西栗。原产于圭亚那、委内瑞拉和巴西，在亚马逊河盆地形成大片森林。70年代世界年产是3万-6万吨，树高20-45m，树干笔直，木质优良，叶长35-40cm，宽约7.5cm，波状，顶端尖，轮生，柄短。顶生或腋生圆锥花序；花暗黄色，直径约5cm。果圆球形，棕色，直径10-15cm，具木质壳；每果有种子12-24粒，种子横切面三角形，种仁白色。要求高温高湿的气 ...

单子叶植物，隶属姜目。3属，60余种。主要分布于亚洲及非洲热带亚热带地区。中国3属，12种，分布西南至台湾。多年生高大草本，有块状合轴球茎。叶大型，有长柄，螺旋列，芽期单向卷曲。叶片有明显的中脉及羽状平行侧脉。气孔器的副卫细胞近正常表皮细胞。花序轴生自球茎，经由假茎空心管伸出，常一边弯曲或下垂。花单性，下部苞片内为雌花，有退化雄蕊上部苞片内为雄花，有退化子房。花被6枚。功能雄蕊枚，稀6枚，退化雄蕊 ...

扁条形烘青绿茶之一。产于四川省巴县石岭乡。于20世纪80年代初用福鼎大白茶鲜叶作原料创制而成。因采摘细嫩、密披白毫而得名。畅销香港、澳门、日本、美国等地区和国家。采制方法以一芽一叶初展为标准，采用炒烘结合方法焙制而成。主要工序包括摊放、拣选、杀青、揉捻、初烘、复揉、复烘、造型、摊晾、毛火、足火。矩形和西湖龙井制法相似，采用多种手法整形、压扁、拉直，但动作宜轻，以保持芽叶完整、白毫密披。

茜草科巴戟天属中的一个种，学名Morinda officinalis How.多年生常绿藤本。别名鸡肠风。以根入药。分布于广东、广西、福建等省(自治区)。已从野生变家种。根圆柱形，肉质肥厚，分枝，长约1m，直径1-3cm，多少收缩呈念珠状，表面灰黄色，有不规则、蜿蜒状的槽纹，断面皮部淡紫色。叶对生，椭圆形至长椭圆形，托叶合生成鞘。头状花序，单生或由二至多个排列成伞形花序，生于枝顶或叶腋间，每个头状 ...

安息香科安息香属中的一个种，学名Styrax tonkinensis (Pierre) Craib ex Hartwichk落叶乔木。别名青山安息香、泰国安息香、越南安息香。干燥树脂供药用。中国广西、广东、云南等省(自治区)有野生和栽培，安息香高10-30m，树干通直，树皮暗褐色，有灰白斑点，微纵裂。单叶互生，卵形、卵状椭圆形至卵状圆形，全缘或上部稍有细齿，蒴果卵形，种子卵形，棕褐色。花期4月至5 ...

八角科八角属的一个种，学名Illicium verum Hook.f.，别名大茴香、大料。常绿乔木，香辛作物。果实为调味香料，也可药用。有温中、散寒、暖骨、理气、止痛等功效。枝、叶、果经蒸馏可得挥发性茴香油，是一种重要的芳香油。鲜果皮含油5-6%，鲜种子含油1.7-2.7%，鲜叶含油0.75-0.9%，80-90%成分为大茴香脑(Anothole)，主产中国广西龙州一带山区，广东、台湾、云南、贵州 ...

山龙眼科澳洲坚果属常绿果树，乔木。又名昆士兰栗、夏威夷果、巴布果、澳洲胡桃(台湾)。学名Macadamia integrifolia L.S.Smith. 原产于澳洲昆士兰东南海岸雨林和新南威尔士北部河谷地带。中国约于1910年引种实生苗，在台湾、广州、南宁等地有少量标本树，云南、四川曾试种。高10-15m。叶3-4片轮生，长12-36cm，宽2.5-5.5cm，披针形、革质，光滑，边缘有疏离刺 ...

茶树有性群体品种之一。原产湖南省安化县云台山，现分布在湘中、湘东、湘北等主要茶区。属灌木型，中叶类，一般叶长8-10cm，叶宽3-4.5cm，叶片有长椭圆、椭圆或卵圆等多种形状，其中椭圆居多，叶脉8对左右，大多数叶片平展，叶肉肥厚，叶面隆起，叶质较柔软，色绿富光泽。其中有部分大叶类型，以原产地云台山居多，因此也有云台山大叶种之称。种群中芽叶多呈绿、黄绿色，茸毛较多。属中生种。花萼5片，花瓣6-11 ...

针形炒青绿茶之一。1959-1962年在湖南安化县创制。产品分特级、一级、二级。以外形细直、秀丽，状似松针而得名。采摘标准为一芽一叶初展，虫伤叶、紫色叶、雨水叶、露水叶、粗壮和节间过长的大叶都不采。鲜叶采下后，薄摊在篾盘内，使水分轻度散发，控制含水量在68-70%。初制过程分杀青、揉捻、炒坯、整形、干燥等工序。杀青用斜锅，一次投叶400g左右，锅温约140℃。先用两手迅速翻炒，炒到芽叶烫手，立即退 ...