植物生理

食用菌栽培是一系列复杂操作的工作程序，包括种菇选择、母种选育与保存、菌种制备、出菇管理及市场销售等，每个程序都有至关重要的细节操作。但育种是这些工作中首要的一项工作，没有优良的菌种，不管其他工作程序准备及管理得多么好，都会造成减产或失败。 （一）自然选育 自然选育是最古老、最简便、应用最广的选种方法。它是先分离和收集各地的有关菌株，然后通过生产试验比较各菌株的生产性能，选留最优者。 ...

（一）蒸汽接种法 准备：先把接种操作室打扫干净，保持潮湿清洁。准备水壶或铝锅1只，煤球炉或电炉1只，接种台1张，接种针或大镊子一把。蒸料灭菌桶：用铁皮做成比铝锅口径小一点的圆桶，桶底放铁筛架，桶内装菌袋、瓶。上边口用塑料纸或木盖封口。 操作：将煤球炉或电炉放在操作台旁，再将水壶或铝锅放在炉子上面，锅内装适量的水，接种工具先放在锅内煮沸消毒。接种时，关好门窗，洗净双手，戴上口罩。将菌种 ...

（一）菌种的鉴定 菌种的质量，对食用菌的产量和质量影响极大。因此，在培育菌种时，要认真对待，严格把关，选用优良菌株，逐级扩大。在投入生产之前，必须进行菌种质量的鉴定，并通过小面积的栽培试验，证实是优良菌种后，再推广使用。常用鉴别菌种质量的方法，有以下几种： 1.感官鉴别法 主要是通过肉眼观察菌丝的生长情况和用鼻闻菌种的气味等方式来鉴别菌种。一般优良的菌种应具有种性纯，菌丝健壮，分枝浓 ...

外观目测法。用肉眼观察玉米种胚形状和色泽。凡种胚凸出或皱缩、显黑暗无光泽的，则种子新鲜，生活力强，可作生产用种。 　　浸种催芽法。先将100粒种子用水浸约两小时吸胀，放于湿润草纸上，盖以湿润草纸，置于氧气充足，室温10——20℃环境中，让种子充分发芽；再以发芽的种子粒数除以100，乘以100%，求得发芽率。这种测定方法虽然准确，但需要8天时间。 　　红墨水染色法。以一份市售红墨水加19份自来水配成 ...

食用菌菌种质量的优劣，直接影响到栽培的成败和产量的高低，只有优良的菌种，才能获得优质高产的食用菌。因此食用菌的制种，是生产中一项极其重要的工艺。食用菌的菌种按培养阶段和来源的不同，可分母种、原种和栽培种三种。从食用菌的孢子分离培养或从组织分离培养、基内菌丝分离培养所得到的第一代菌丝体，称为母种。从母种扩大培养的菌丝体，称为原种。从原种扩大培养直接用于生产上播种的菌丝体；称为栽培种。一、母种的分离和 ...

葡萄属于高光呼吸型的碳三植物，光呼吸几乎消耗光合产物的40％—50％。尤其在夏季，光呼吸作用因温度提高而急剧增强，而这时正值果实糖分增长的关键时刻，从而严重影响光合产物的积累，影响葡萄的品质。因此，适当抑制叶片的光呼吸，就能减少叶片光合产物的消耗，显著增加果实中的糖分含量。根据我们的实验，光呼吸抑制剂亚硫酸氢钠不仅可提高巨峰系葡萄的坐果率，而且对果实的品质、产量和成熟的整齐度均有良好的影响。为了改 ...

（一）食用菌因品系不同，栽培方式各有所异，一般可分为三大类 1. 段木栽培法。就是将天然木料砍伐下来，经过简单处理后直接接种，培养管理。适合栽培的食用菌有香菇、银耳、黑木耳、毛木耳、平菇、滑菇等木生食用菌。 2．粪草栽培法。它是利用禽畜粪便及各种秸秆进行堆制发酵，作为培养料，进行接种栽培的，如双孢蘑菇、草菇、大肥菇等草生、粪生食用菌。 3．代料栽培法。它是利用工农副产品下脚料栽 ...

　　在子实体高5～15厘米，且尚未开伞时采收较为适宣。一个栽培周期可采收3～5茬菇，每采收1茬菇，要将菇床上的菇脚，碎片等清理干净，坑凹处补上新土，停止喷水，适当通风，养菌2～3天，然后再喷水调湿，覆盖塑料薄膜，开始下茬菇的出菇管理。

运输过程也是影响瓶插寿命的重要关键，而瓶插寿命越长，消费者越容易因此成为忠实顾客。由于切花从采收后，生命就开始走向终结，采后处理实际上是决定瓶插寿命的重要关键，而所谓「高品质切花」是所有含苞的花朵最后都能盛开，且可以维持很长的一段时间。生产高品质切花并不难，基本上只要建造可以控温的贮藏室，并保持处理切花环境的清洁以防细菌滋生，还要让切花保持吸水状态就可以了。 　　失水问题 　　 切花采收后务 ...

1类似生长素药剂：天然生长素吲哚乙酸，纯品为白色粉状，不溶于水，而溶于乙醇、丙酮。常用有的：吲哚∷?IBA)，主要用于促进插枝生根；萘乙酸(NAA)，α-型的活力强，用于防止果实脱落或疏花疏果，也可促进插枝生根，与IBA混合使用效果更佳；二氯苯氧乙酸(2，4-D)，用于防止果实脱落，诱导番茄形成无籽果实，促进橡胶树排泌胶乳，高浓度(1000ppm以上)可用作除莠剂，杀除双子叶杂草和灌木。2合成 ...

一般于霜降至立冬采收。以花心散开2/3时为采收适期。采收菊花要选择晴天，采收后要及时加工，防止腐烂、变色。各产区都有传统的加工方法。毫菊的加工方法如下：在花盛开齐放，花瓣普遍洁白时，连茎秆割下，扎成小捆，倒挂于通风干燥处晾干，不能曝晒，否则香气差。晾至八成干时，即可将花摘下，置熏房内用硫黄熏白，熏后再薄摊晒1天即干燥。然后装箱。贡菊的加工方法是：置烘房内烘焙干燥，以无烟的木炭作燃料，烘房温度控制在 ...

香菇菌种 菌丝洁白、粗壮、舒展、均匀，边缘整齐，生长速度快；在瓶壁呈扇面羽毛状发展，生长健壮，会分泌酱油色的水珠。菌丝长满瓶后，10~15天内常见到琥珀色透明液体，并具有香菇特有的芳香气味，无臭味和霉味。 如瓶内菌丝柱与瓶壁脱离，说明培养料水分过多所致；若既脱离，菌丝柱又开始萎缩，表面菌皮增厚并变为深褐色，说明菌种已开始老化，不能久存，应立即使用。 若菌种柱表面已出现小菇蕾 ...

一般采用回龙火炕，半地下式或地上式均可。炕宽1.5—2米，长度随需要而定。具体的修造方法，可先在炕床下挖2—3条小沟。小沟深20厘米，宽15厘米。小沟上面用砖或土坯铺平，这就是第一层烟道即主烟道。烟道出口处至入口处应有一定的角度，倾斜向上，再在第一层烟道上面用砖或土坯砌成花洞，即为第二层烟道。抹泥修成炕面，周围用砖砌成矮墙。火炕修好后，要先进行试烧，温度过 高处应适当填土。在炕面各处温度均匀时(2 ...

火炕育苗实际上是在火炕催根的基础上，直接把插条在火炕上培育成苗，然后定植到大田。 火炕的修筑和插条准备都同于火炕催根，仅插条扦插的密度没有催根的密度大，一般距4—5厘米扦插一个插条，插条2耀埋人湿沙中。全炕扦插完后，随时开始烧火加热，每天晚上和早上烧火2—3次，使床面沙内温度保持在25—30℃。同时注意经常洒水，保持床内湿润，气温较高时要及时揭开塑料薄膜通风。正常情况下，烧火时间大约需要1个 ...

接穗采集 于优良品种母树上，选生长健壮、叶片浓绿、芽眼饱满、无病虫害、树冠外围中上部的１年生枝条为接穗。采前１０天左右，去掉母穗枝条上端幼嫩部分或花穗，促进腋芽饱满。 接穗最好随采随用，剪穗应在晴天露水干后进行，采下的接穗应立即剪去叶片和末端幼嫩部分，仅留短叶柄护芽，剪后立即用塑料薄膜包裹，并挂上标签，注明品种、日期和地点，接穗用塑料薄膜包裹放在室内阴凉处。每天解膜透气半小时左右， ...

由自身器官、组织体细胞所形成根系的砧木。因系母株的营养体繁殖而成，其遗传性与亲本相同，可保证砧木苗和果苗的一致性；但自根砧缺乏主根，根系分布较浅，固地性不强，对旱、涝、寒、风等的抗性亦较差。因此，对气候、土壤条件要求比较严格，且繁殖系数较低，自根砧常用于因实生繁殖变异大，不能保持一致性的砧木树种，或种子稀少、种子发芽率低的树种。 自根砧的繁殖，需要建立自根砧母本园，从母本园剪取插条进行扦插繁殖 ...

我国北方春季3—4月气温回升较快，而地温上升较慢，露地扦插往往插条先发芽，后生根，发芽和生根的时间相差20多天，如果管理不当，萌发的嫩芽常因水分养分供应不上而枯萎，严重影响扦插的成活率。其原因是葡萄芽眼萌发要求温度较低，一般在10℃左右就可以发芽。而生根要求温度高，在25—28℃时生根才最快。催根就是根据葡萄生根时对温度的要求，人为地加温促使插条基部根原始体细胞加速分裂，促进不定根形成。生产上常用 ...

在温床内用酿热物造成升温条件，促进生根。催根前，先在地面挖床坑，坑底中间略高，四周稍低，然后装入20—30厘米厚的生马粪，边装边踏实，踩平后浇水使马粪湿润，盖上塑料薄膜，促使马粪发酵生热，数天后温度上升到30—40℃时，再在马粪上面铺5厘米左右厚的细土，待温度下降并稳定在30℃左右时，将准备好的插条整齐直立地排列在上面。枝条间填人湿沙或湿锯末，以防热气上升和水分蒸发。插条下部土温保持在22—30℃ ...

利用电热线加热催根是一种效率高、容易集中管理的催根方法。一般用dV系列电加温线埋人催根苗床内，用以提高地温。dV系列电加热线的功率有400瓦、600瓦、800瓦、1000瓦4种，可根据处理插条的多少灵活选用。 电加温线的布线方法：首先测量苗床面积，然后计算布线密度，如床长3米，宽2．2米，电加热线采用800瓦(长100米)，其： 布线道数＝(线长—床宽)林长＝(100—2.2)／3＝3 ...

苹果树采用常规的建园方法，达到结果丰产常需6--7年的时间，即使采用先进的栽培措施（如拉枝、环剥、环割、施用生长调节剂等）也需4年的时间。本文的“四棵苗捆绑”法建园可以达到3年始果，4年回收当年投资，5年丰产的目的，其技术要点如下： 在10--11月份选用生长健壮的两年生苹果苗，其高度为100－110厘米，干粗0．8--1．0厘米，做为建园苗。设定栽植密度为2米×4米，每亩需苗量为83×4 ...