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小米又名粟，古代叫禾。我国北方通称谷子，去壳后叫小米。它原产我国，约有8千多年的栽培历史。小米是由野生的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米，都是由中国传去的。全世界小米栽培面积约10多亿亩，我国最多，总产量最高，多分布在黄河中下游地区、东北、内蒙古等地。小米是一年生草本植物 ，属禾本科 。它性喜温暖，适应性强。农谚“只有青山干死竹，未见地里旱死粟”，说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱 ...

小麦是人类最早种植的粮食作物。在古埃及的石刻中，已有栽培小麦的记载。人们从古埃及金字塔的砖缝里发现了小麦，据考古学家研究，大约在1万年前，当人类还住在洞穴里的时候就开始把野生的小麦当作食物了。小麦是单子叶植物，有禾本科的各种特征：叶脉平行，茎中空有节，穗状花序，每朵小花无花瓣但有颖片。小麦、水稻这类有颖片的植物，又称为颖花植物。小麦颖片上有的有芒刺，是区别小麦品种的依据之一。由于播种和收获季节的不 ...

禾本科大麦属一年生、越年生或多年生草本。大麦属约有30多个种，中国已发现11个种，其中仅普通栽培大麦有栽培价值为重要的饲料和酿造原料，少数用作粮食。栽培大麦及其一年生近缘野生类型野生二棱、野生六棱和野生瓶形大麦彼此杂交能育，遗传上同源。世界谷类作物中，大麦的总面积和总产量仅次于小麦、水稻、玉米而居第4位;平均单产低于水稻、玉米而居第 3位。从南纬50°(新西兰)到北纬70°(挪威)的广大地区均有分 ...

人们常说“良药苦口”，可是甘草却是甜的。甘草属豆科，是多年生半灌木状的草本植物。高约半米，茎有刺毛，小叶成羽状复叶。夏季开蓝紫花，蝶形花冠，总状花序。秋季结成镰刀形或环状的狭长荚果。甘草的主根和根状茎粗壮，皮红棕色，都可入药。它含有甘草甜素、甘草酸、甘草次酸、甘草甙、淀粉、还原糖胶质及矿物质等。中医认为甘草有清热解毒、补益脾胃、润肺止咳、调和药性等多种功能，因此，它在中药处方里应用最多。甘草甜素有 ...

稻、禾(小米)、稷(高粱)、麦、菽(豆)称为“五谷”。水稻为五谷之首，是我国的主要粮食作物，约占粮食作物栽培面积的1／4。世界上有一半人口以大米为主食。我国是世界上水稻栽培历史最悠久的国家。考古工作者在浙江省余姚河姆渡发掘证明，在六七千年前这里已生产稻谷，比世界上种稻最早的泰国还早1千多年。美洲人种稻还是近500年左右的事。1493年，哥伦布第二次登临新大陆，从西班牙运去稻种，美洲人才第一次尝到大 ...

在西班牙，不管是高原山地，或是海滨城市，还是乡村房前屋后，到处都栽有石榴花。西班牙人把这火红的石榴花看作富贵吉祥的象征，甚至在西班牙的国徽上，也绘有红色的石榴花图案。石榴是石榴科的落叶小乔木或灌木。枝上有刺，叶大部对生。花萼锤形，红色，花瓣也多为红色，因此石榴花多为红色。花后结球形的大浆果，叫做石榴。石榴树经人们栽培后，可分“花榴”和“果榴”两类。果榴的花瓣多为单瓣；花榴是重瓣，花朵密，植株较矮小 ...

1785年，法国闹粮荒。一位名叫法尔孟契那的药剂师把马铃薯引种到法国，想以此来解决饥荒问题。但当时许多法国人以为它有毒，不愿栽种。于是国王路易十六就让皇后把马铃薯的花插在头上作装饰；在皇宫花园里也栽种马铃薯。霎时间，栽种马铃薯风靡全国，马铃薯花竟成了最时髦、最高贵的标志，马铃薯也因此得到了一个漂亮的名字——地下苹果。马铃薯原产南美洲的安第斯山区和智利的沿海山地。从前，印第安人把它作为主要食物，还给 ...

草原动物群（steppe fauna） 指温带草原地带的动物群。主要分布在欧亚大陆和北美的温带，南半球仅在南美和非洲南部有小片分布。温带草原介于温带森林和荒漠之间，夏暖冬寒降水量较少，不宜乔木生长，草本植物生长旺盛，植被季相变化明显。 草原地带动物种类较森林地带贫乏，但个体数量很多。兽类中草食性的啮齿类和有蹄类最为繁盛。昆虫的数量很多，以蝗虫、蚁为优势，蜂以及依赖有蹄类粪便、尸体为生的 ...

迎风傲雪、生机勃发的高山雪莲，是坚韧不拔的象征。在我国终年积雪的西北天山上和西藏的墨脱一带，位于海拔4 500—5 000米以上的陡坡石滩是雪莲生长的地方。那里石屑成堆，山风强劲，气候瞬息万变，又有强烈的紫外辐射，一般的植物根本无法生存。雪莲是多年生菊科草本植物。植株较矮，仅15—25厘米，茎短粗，叶子贴地生出，上面长满了白色的绒毛，可以防寒、抗风和防止紫外线的照射。植物学家把这种伏生的植物称作垫 ...

辽阔的祖国大地，多样的自然条件，蕴育着丰富的“活宝”——野生动物。 我国的野生动物种类繁多，据统计，已发现的鸟类一千一百七十四种，占世界鸟类总数的百分之十三点四；兽类约有四百二十多种，占全世界兽类总数的百分之十一点一；两栖类约有二百种；爬行类约有三百种。这些野生动物不仅可以供人观赏，更能提供大量的毛、羽、皮、肉、脂和贵重的动物药材，有的还可以供科学研究、医学实验之用，或者加以驯养，发展畜牧事业 ...

山茶花以优美的姿态，艳丽的花色闻名。明代张新咏诗赞：“曾将倾国比名花，别有轻红晕脸霞。自是太真多异色，品题兼得重山花。”山茶花是常绿小乔木或小灌木，植株大小因品种而不同，有的高达数丈，有的高不盈尺；有的枝叶茂密端庄，有的则松散潇洒，树枝十分俊美。叶片含有革质，终年滴翠，晶莹亮绿。花朵直径达5—11厘米，有的可达14厘米有单瓣和重瓣两个类型。单瓣的花后结实，重瓣的大都不结实。花的颜色有深红、粉红、白 ...

食品中的有害物质 　　对于食物，人们总希望它们是安全的。遗憾的是，世界上并不存在绝对安全的食物。例如，野生番茄的果实中，含有相当数量的有害配糖生物碱（番茄素）。经过长年培育，现在食用的番茄已经很少含有这种物质了。即便如此，由于仍然存在微量番茄素，如果仅仅注重"含有番茄素"这一数据，番茄就成了一种不可食用的食物。事实上，从日常食用量和维生素等营养成分的有益性考虑，由于有益性大于危险性，而且即使食用 ...

神奇的转基因食品 中华民族一直崇尚“民以食为天”的理念，几千年来创造了十分灿烂的食品文化。进入21世纪，中国传统食品文化却受到了生物技术的挑战──咄咄逼人的转基因食品正向我们走来，势不可挡！转基因食品的问世与发展，将给人类生活带来不可思议的变化：牛肉味的土豆，猪肉味的青菜，治病用的牛奶……不久的某一天，人们甚至只需吃一个转基因西红柿就可以完成预防接种过程，吃一份转基因蔬菜即可获得充足的 ...

广义讲鲜切花是指从母株上切离后的花枝或不带花枝条和叶片等。切花的应用即是以切花花材为主要素材，通过摆插来表现其活力与自然美及装饰效果。切花的应用根据其运用的目的，表现方法的不同可分为艺术插花和礼仪插花两类。前者侧重于利用花材表现作者的愿望、情感和兴趣，较多感性投入。它不受商业要求的制约。形式多样、不拘一格、活泼多变、强调展现自然美感和活力，而不完全侧重作品本身的装饰效果。而后者则更多理性的投入，是 ...

1.推动地球和生物界的发展和进化 地球形成初期，是一个没有生命的世界，地球的大气中，也没有游离氧。地球上最早出现的原始生命，是只能从有机物分解中获取能量的化能营养生物。直至出现了蓝藻，有了光合作用的色素，才能利用光能制造有机物，并释放氧气，使大气中氧浓度增加，在高空中逐渐形成臭氧层，阻挡太阳紫外线的直接辐射，改变了地球的整个生态环境。在五亿年之前，地球大气中的氧达到现在的10%时，植物才有了 ...

天麻向来被称为“神草”，是我国特产的最名贵的中药之一。天麻的生态别具一格，它无根、无叶，是一种腐生的多年生草本植物。初夏，由地下块茎顶部抽生出直立的黄赤色的地上茎，很像一支出土的箭，所以在《神农本草》中称为“赤箭”。天麻没有根和叶，缺少叶绿素，当然不能进行光合作用制造有机物；也不能吸收水、无机盐。那么它是怎样生活的呢? 经过植物学家长期的观察和深入的研究，才揭开这个谜。原来在阴湿的杂木林下，寄生着 ...

在我国广东、广西、福建、海南岛沿海辽阔的滩涂上，断断续续分布着一片片红树林，它们任凭风吹浪打，不怕海水浸渍，像威武的战士，守护着海岸，博得沿海人们的称赞。 　　红树林一般生长在泥质的沙滩上，海潮一来，它们就淹没在海里；潮水一退，它们又重新从海水中露出来，极目远眺，一片翠绿，构成一幅奇特的景观。　　红树林并非由一个树种组成，既有高大的乔木，也有矮小的灌木，还有草本和藤本植物。它们形态各异共同组成红树 ...

在辽阔而富饶的海洋里，除了生活着形形色色的动物之外，还有种类繁多、千姿百态的海洋植物。海藻是海洋植物的主体，是人类的一大自然财富目前可用作食品的海洋藻类有100多种。科学家们根据海藻的生活习性，把海藻分为浮游藻和底栖藻两大类型。 浮游藻 浮游藻的藻体仅由一个细胞所组成，所以也称为海洋单细胞藻。这类生物是一群具有叶绿素，能够进行光合作用，并生产有机物的自养型生物。它们是海洋中最重要的初级生产者 ...

在你看来，是不是所有的蜜蜂都长得一个样？然而根据一项新的研究结果，在蜜蜂的眼中，人类的长相却不尽相同，尽管体内神经细胞数量只相当于人类的0.01%，但这些小生物却能够记忆和识别不同的人类面孔。 (蜜蜂能够识别并记住人类的面孔) 对于人类而言，面孔识别是日常生活中的一项重要活动。当我们注视他人的面孔时，大脑中的一个特殊区域——梭形脑回——便被激活。但是大脑中缺乏这样一种专门区域的动物是否也能区 ...

名叫Hyneria的食肉鱼图史前掠肉怪兽Gorgonopsid图名叫Dimetrodon的史前巨型爬虫动物 据英国《太阳报》报道，它们的模样就像来自最怪异科幻电影中的外星生物，蜻蜓像鹰一般大，蜈蚣足有数米长，然而事实上，它们都曾是在地球上存在过的生物，在恐龙出现之前，它们曾是地球的主宰。 根据化石复活怪物 据报道，BBC最新科学记录片《与怪物同行》是科学摄制小组和超过600名 ...