生物化学技术

根据组成不同，盐可以分成正盐、酸式盐、碱式盐、复盐和络盐等。既不含可以电离的氢原子，又不含氢氧根，这种盐叫正盐。由金属离子和含有可以电离的氢原子的酸根所组成的盐，叫做酸式盐，如NaHCO3和NaH2PO4。它们分别叫碳酸氢钠和磷酸二氢钠。除金属离子和酸根以外，还含有一个或几个氢氧根，这种盐叫碱式盐，如Cu2（OH）2CO3、Mg（OH）Cl、（BiO）Cl和（BiO）2CO3。它们分别叫做碱式碳酸 ...

　 由一定数量的配体（阴离子或分子）通过配位键结合于中心离子（或中性原子）周围而形成的跟原来组分性质不同的分子或离子，叫做络合物。配位化合物简称络合物（络合物）。3）4SO4、3）2C12、K46等都是络合物。现以3）4SO4为例说明络合物的组成。（1）络合物的中心离子，大多是过渡金属离子，如Fe3 、Fe2 、Cu2 、Ag 、CO3 等。（2）配体（曾用名配位体）可以是分子，如NH3、H2O、 ...

含氧酸脱水后生成的氧化物或羧酸的分子间和分子内脱水缩合而产生的有机物，都叫做酸酐。SO3、N2O5、P2O5分别是H2SO4、HNO3、H3PO4的酸酐，叫做硫酸酐（简称硫酐）、硝酸酐、磷酸酐。酸酐中的成酸元素跟对应水化物。通常酸酐跟水化合而生成对应的酸。个别酸酐不能跟水反应，如SiO2不溶于水，但H2SiO3的酸酐仍是SiO2。有时候酸酐跟水结合能生成几种酸，则该酸酐同时成为几种酸的酸酐。例如， ...

在水溶液中发生电离，生成的阴离子全部是氢氧根离子，这种化合物叫做碱。能接受质子（即H ）的物质叫做碱。根据碱在水溶液中的电离程度，碱分成强碱和弱碱。能全部电离的是强碱，包括碱金属和钙、锶、钡的氢氧化物；只能部分电离的是弱碱，其他的氢氧化物都是弱碱。强碱固体要吸收空气中的水分和二氧化碳，所以要密闭保存。工业上把氢氧化钠盛放在铁制容器里。用作化学试剂的氢氧化钠要密封在塑料瓶里。弱碱都难溶于水，但都溶于 ...

既能跟酸反应，又能跟碱反应，生成盐和水，这种氢氧化物叫两性氢氧化物。说明两性氢氧化物大都是不溶于水的沉淀，如氢氧化铝和氢氧化锌。两性氢氧化物中偏碱性的叫氢氧化物；偏酸性的叫酸，如亚砷酸H3AsO3。Al（OH）3 3H ==Al3 3H2O ...

元素跟氢氧根形成的无机化合物叫氢氧化物。通常指显碱性的金属氢氧化物，如氢氧化钠（NaOH）、氢氧化钙2、氢氧化铜2。从定义分析，非金属元素跟氢氧根结合的化合物也称氢氧化物，如硝酸HONO2、硫酸（HO）2SO2、原硅酸Si（OH）4等。因此，氧化物对应的水化物都可看作氢氧化物。从这个意义上讲，氢氧化物可以显酸性（含氧酸）、碱性（碱）或两性（两性氢氧化物）。两性化合物偏碱性的常写成碱的形式，如Zn（ ...

氢跟其他元素生成的二元化合物叫做氢化物。氢化物按它的结构大致分成三类：(1)离子型氢化物（又叫盐型氢化物）碱金属和碱土金属中的钙、锶、钡能跟氢气在高温下反应，生成离子型氢化物，如NaH、CaH2等，其中氢以H-离子形式存在。这类氢化物都是离子晶体，熔点较高，在熔融状态下能导电。它们都有强还原性，遇水分解，生成金属氢氧化物，并放出氢气。(2)共价型氢化物（又叫分子型氢化物）氯化氢、氨、硫化氢、甲烷等 ...

含有过氧基（—O—O—）的化合物叫做过氧化物。过氧化物中氧的氧化数是-1。过氧化物包括过氧化氢（H2O2）、金属过氧化物、过氧酸盐和有机过氧化物。过氧化物可以看作是过氧化氢的衍生物。金属过氧化物只是碱金属和碱土金属中存在过氧化物，例如Na2O2、BaO2等。常见的过氧酸有过二硫酸及其盐、过二磷酸等。有机过氧化物有过氧乙酸、过氧化苯甲酰等。3.过氧化物都是强氧化剂，加热时放出氧气，跟稀酸反应能生成过 ...

能跟酸反应生成盐和水，又能跟碱反应生成盐和水，这种氧化物叫做两性氧化物。两性氧化物属于两性化合物，它们既能跟酸反应，又能跟碱反应。典型的两性氧化物有Al2O3、ZnO和有些过渡元素中间价态的氧化物（如Cr2O3、Mn2O3），它们都表现两性。 ...

　 能跟酸起反应，生成盐和水，这种氧化物叫碱性氧化物。碱性氧化物包括活泼金属氧化物和其他金属的低价氧化物，如Na2O、CaO、BaO和CrO、MnO。碱性氧化物的对应水化物是碱。例如，CaO对应的水化物是Ca（OH）2，Fe2O3对应的水化物是Fe（OH）3。碱金属和钙、锶、钡的氧化物能跟水反应，生成相应的氢氧化物。其他碱性氧化物不能跟水反应。 ...

能跟碱起反应而生成盐和水，这种氧化物叫做酸性氧化物。非金属氧化物大多数是酸性氧化物（如CO2、SO3、P2O5等），除CO、NO、As2O3、TeO2等以外。有些过渡元素的高价氧化物也属于酸性氧化物（如CrO3、Mn2O7等）。酸性氧化物对应的水化物是含氧酸。例如，SO3对应的水化物是H2SO4，SiO2对应的水化物是H2SiO3。大多数酸性氧化物能跟水反应，生成含氧酸。有的酸性氧化物（如SiO2 ...

不能跟酸起反应，又不能跟碱起反应而生成盐和水，这类氧化物叫做不成盐氧化物。例如，NO、CO属于不成盐氧化物。一氧化碳能跟氢氧化钠起反应，生成甲酸的钠盐。但是在生成盐时没有生成水，所以一氧化碳仍属于不成盐氧化物。

氧元素跟其他元素形成的二元化合物叫做氧化物。除了有些稀有气体以外，实际上已制得所有元素的氧化物。根据不同的标准，氧化物有以下几种分类。（1）按酸碱性分，一般分酸性氧化物（如三氧化硫）、碱性氧化物（如氧化钠）、两性氧化物（如氧化铝）和不成盐氧化物（如一氧化氮）。（2）按价键特征分，有离子型氧化物（如氧化钠）和共价型氧化物（如二氧化碳）。（3）按晶体结构分，有无限三维晶格氧化物（如二氧化钛）、层状晶格 ...

　 由一种金属跟另一种或几种金属（或非金属）所组成的具有金属特性的物质叫做合金。.合金一般由各组分熔合成均匀的液体，再经冷凝而得。根据组成合金的元素种类，可分为二元合金、三元合金和多元合金。根据合金的结构不同，可以分为以下三种基本类型：（1）共熔混合物 当共熔混合物凝固时，各组分分别结晶混合而成的合金。铋镉合金和焊锡（锡铅合金）属于此类。（2）固熔体 各组分形成固熔体的合金。该类合金是指溶质原子溶 ...

稀有金属通常指在地壳中含量较少或分布稀散的金属。它们难以从原料中经济地提取，制取和使用得很少，因此得名为稀有金属。近半个世纪以来，稀有金属的研究、生产和应用迅速发展，有些稀有金属已经不“稀”，如钛在现代技术中的应用日益广泛、产量增多，所以有人也把它列入轻金属。我国稀有金属资源丰富，例如，钨、钛、稀土、钒、锆、钽、铌、锂、铍等已探明的储量都居于世界前列。我国内蒙的包头市境内稀土储量占全国的97％，占 ...

贵金属是有色金属中的一类，包括金、银和铂族金属（铂、钌、铑、钯、锇、铱）共8种。这些金属在地壳里的丰度低，分布稀散，彼此互溶共生，富集、分离和提纯都较困难，价格较贵，所以得名为贵金属。大量的银从冶炼铜、铅、锌的阳极泥中回收，金和铂族金属主要从处理砂矿和矿脉中获得。我国的铂族金属主要从铜、镍、硫化共生矿中回收获得。金、银常用来制造装饰品和钱币。从19世纪末开始，贵金属和贵金属合金应用于工业和科学研究 ...

轻金属一般指密度小于4.5g/cm3的金属，包括铝、镁、钠、钾、钙、锶、钡。按冶金工业中有色金属的分类法，密度小于4.5g/cm3的金属并不都归入轻金属，如锂、铷、铯、铍归入稀有金属（分属稀有轻金属），钛归入稀有金属中的难熔金属。 ...

重金属一般指密度大于4.5g/cm3的金属，包括铜、铅、锌、镍、钴、锡、锑、汞、镉、铋。如果把金属分成铁和非铁金属两大类，锰、铬也可归入重金属。按冶金工业的有色金属分类法，密度大于4.5g/cm3的金属并不都归入重金属，如金、银、铂等归入贵金属，钨、钼、铌等归入稀有金属。 ...

除黑色金属以外的所有金属叫做有色金属。有色金属及其合金是现代材料的重要组成部分，它跟能源、信息技术关系密切，是发展国民经济，实现四个现代化必不可少的基础材料。据估计，铜、铝、铅、锌、镍、锡、金和银8种有色金属的世界年产量仅为钢产量的5％，而其产值达到钢的50％。在冶金工业中，通常按密度的大小、矿物原料的富集程度以及用途和价格，把有色金属分成轻金属、重金属、贵金属、半金属和稀有金属5大类。有色金属有 ...

冶金工业上习惯把铁、铬、锰以及它们的合金（主要指合金钢及钢铁）叫做黑色金属。实际上纯净的铁与铬都是银白色的，而锰是银灰色的。之所以把它们叫做黑色金属，是因为钢铁表面常覆盖一层黑色的四氧化三铁，而锰和铬又主要应用于冶炼合金钢，所以人们把铁、铬、锰以及它们的合金叫做黑色金属。另外，人们专门把这三种金属及其合金归成一类，而把其余所有的金属及合金归成有色金属，这是因为钢铁在国民经济中占有极其重要的地位，是 ...