生物化学技术

单子叶植物，隶属天南星目(Arales)。115属，2000余种，广布于全球，绝大多数产热带、亚热带。中国35属，206种，其中4属20种为引种栽培，西南、华南、东北都有分布，西北较少。小型至大型陆生草本，有匍匐茎、块茎或球茎，有时为攀援灌木或附生藤本，有气根。根的菌根，无根毛。单叶互生，常基生，叶柄基部通常有明显叶鞘。叶片全缘，气孔器平列型或4轮列型，或具4个以上的副卫细胞。肉穗花序，通常有明显 ...

兰科天麻属天麻栽培种之一，学名Gastrodia elata Bl。，多年生草本植物。别名木浦、鬼督邮。块茎入药。中国主产四川、云南、贵州、湖北、陕西、河南、台湾和吉林等省。株高30-150cm。块茎肉质，长圆形，外皮黄白色，有均匀的环节，节处具膜质鳞片。顶生似鹦哥嘴的红褐色混合芽的块茎称箭麻，较小的块茎称白麻，更小的称米麻。茎单一，直立，黄褐色。叶退化为膜质鳞片状。总状花序，穗状，顶生，有膜质苞 ...

研究桃及其近缘属植物的遗传变异，选择培育桃砧木的一门科学技术。桃的忌地性明显、寿命短、根瘤线虫为害十分严重，产量损失可达15%左右。早期桃砧木的选种出现在桃嫁接繁殖兴起以后，虽然有较长的历史，但比桃品种的育种要晚。现在从事桃砧木育种的，只有美国、加拿大、法国和日本等少数几个国家。对桃砧木育种总的要求是培育亲和性良好，种子发芽率高或扦插生根容易，生长一致，适应性广，抗性强的砧木。从发展趋势看，一些国 ...

吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目、大蚕蛾科，又名山蚕。主要分布于中国、日本、朝鲜等地。中国黑龙江、辽宁、吉林、广西、江西等省区的天然柞林里，均有野生天蚕发现，分布很广。天蚕系一化性、完全变态昆虫。成虫8月间羽化，最早羽化与最迟羽化相差可达30天以上，羽化最适温度为22-26℃，成虫翅展12-15cm，体长雌约4.5cm，雄约3.7cm，色泽不一，多达几十种，主要有橙黄色、灰黄色、赤褐色、红色、茶青 ...

又名石狮桃仁、乌仁，茶树无性系品种之一。原产福建省安溪县石狮村，约有一百余年的栽培历史，分布于安溪、闽东、闽北一些茶区。小乔木型，主干明显，分枝部位较高，枝梢较密，呈半开展或较直立状。中叶类，有长叶形和圆叶形两种，长叶形叶长7.2-8.5cm，叶宽3.2-3.8cm，越冬芽一般3月下旬萌芽，4月中旬采茶，属中生种。花型较大，花萼多为5片，花瓣6片，柱头3裂，子房有茸毛，结实率低。适制乌龙茶。适于乌 ...

桃未经受精所结晚熟的小桃。肥城佛桃、深州蜜桃、临清桃等北方大果型蜜桃品种，多有结桃奴的现象。桃奴与正常桃的主要区别是：（1）大小悬殊。如肥城佛桃，正常桃单果重300g左右；桃奴仅30-50g。（2）形态发育各异。正常桃幼果生长快，脱萼早，呈粗短纺锤形，成熟果近圆形，毛茸少；桃奴幼果生长慢，长期不脱萼，呈细长纵扁纺锤形，成熟圆锥形，梗洼较浅，毛茸极多。（3）肉质风味不同。正常桃肉质柔软多汁，含中量可 ...

石竹科孩儿参属中的栽培种，学名Pseudostellaria heterophylla (Miq.) Pax ex Pax et Hoffm，多年生草本植物，又名孩儿参、异叶假繁缕。以根供药用。分布于中国东北、华北、西北、华东和华中地区。主产江苏、山东和安徽省。株高10-20cm。块根长纺锤形，肉质，四周疏生须根，外皮淡黄白色。茎下部带紫色，近方形，叶对生，叶片边缘略成波状，茎中部以下的叶片倒披针 ...

植物器官受一年内季节气候条件制约而发生相应的动态变化。多年生果树每年从春季开始萌芽后，随着季节气候的变化，有规律地进行着蘖芽、抽梢、开花、结实以及根、茎、叶、果等一系列的生长发育活动，这种年复一年的规律性变化，即为年发育周期。在生长期间，果树各器官随着每年气候变化，在形态上和生理上表现出显著的特征，即表现出不同的物候规律。因此物候期既反应了果树器官发生的动态，又反映了当时的气候条件与过去一段时间光 ...

木兰科五味子属的栽培种，学名Schisandra chinensis (Turcz.) Baill，落叶木质藤本作物。因具甘、酸、辛、苦、咸五味而得名。别名北五味子、辽五味子和山椒。分布于中国东北和华北地区，主产区为辽宁、吉林和黑龙江等省。茎皮灰褐色，有明显皮孔。嫩枝红棕色，稍有光泽。单叶互生，有柄，广椭圆形或倒卵形。花单性，白色或粉红色，雌雄同株。开花后花托伸长呈穗状。浆果球形，熟时深红色。种子 ...

双子叶植物，隶属无患子目(Sapindales)。约150属，2000种，分布热带亚热带，温带很少。中国25属，53种，分布西南部至东南部，北部很少。乔木，灌木，有时为木质或草质藤本，且具卷须。复叶，少单叶，互生，常无托叶，小叶柄常较粗，表皮常具散生粘液细胞。气孔器无规则型。花小，单性，多为聚伞花序或聚伞式圆锥花序。蜜腺盘环形，肉质。雄蕊4-10枚。花药纵裂。花粉二细胞型。子房上位。中轴胎座，少侧 ...

毛莨科乌头属乌头种，学名Aconitum carmichaeli Debx.，多年生草本植物。主根入药，为川乌，侧根入药称附子。中国主要分布于四川省西部，西藏自治区东部和云南省北部的高山地带。株高60-120cm。侧根常数个，侧生于主根四周。栽培品种的侧根(即称附子)通常1-2个，倒卵圆形至倒卵形。茎直立。叶互生。总状花序，花大，蓝紫色。果含多数种子。花期9月至10月，果期10月至11月。较好的栽 ...

豆科(Leguminosae)野豌豆属以嫩茎叶供食用的野生种。学名Vicia sativa L.，别名大巢菜、扫帚菜、野绿豆、野召子。每100g鲜嫩茎叶中含水分80g、蛋白质3.8g、脂肪0.5g、碳水化合物9g、钙270mg、磷70mg等。作汤料或炒食。全株入药有活血平胃、明耳目之功效，捣烂外敷可治疮。亦可作饲料。原产亚洲、欧洲及北美洲。中国各省均有分布，中国采食薇菜有悠久历史，两千五百年前的《 ...

无患子科龙眼属常绿果树，乔木。又名桂圆。学名Dimocarpus longana Lour.。原产于中国广东、广西、云南等省(自治区)和越南北部。中国栽培至少已有2000多年。四川栽培的历史约有2000年，福建则在1600多年前引入。福建龙眼的栽培面积和产量为最多。 龙眼是长寿果树，正常结果期近百年。树高多为6-10m。树冠近圆头形。根系深广，垂直根入土达2-3m，水平根扩展范围大多比树冠大1-3 ...

吐丝结茧的经济昆虫之一。属鳞翅目，大蚕蛾科，学名为Dictypoea japonica Moore。日本称樟蚕或白毛太郎。分布于日本各地。中国主要分布在辽宁、黑龙江、吉林、江西、广西等省区。在东北各省因食害野生核桃树，故称核桃蚕或楸蚕。每年完成一个世代，以卵越冬。东北各省成虫于8月下旬开始羽化，9月上中旬大批羽化，下午5-8时为羽化最盛时刻。成虫翅展10-13cm，体长约3、5cm，翅褐色、灰黄褐 ...

在一定年限内，同一块土地上，按预定顺序轮换栽种不同作物的种植制度。在一年一熟地区采用定区式轮作，即各轮作区按预定的作物轮换顺序逐年轮换一种不同蔬菜，轮作区数与轮作年数相等；在一年多熟地区，一年内同一土地上为多茬次蔬菜复种方式，很难实行定区式轮作，多采用换茬式轮作，即轮作是在复种基础上进行，要求在同一土地上不但与上一年各季栽培的蔬菜不同，而且与它的前后作蔬菜也不相同。采用复种换茬式轮作后轮作区按预定 ...

藜科藜属中一个栽培种，学名Chenopodium quinoa Willd.，一年生草本植物，又名昆诺阿藜。籽粒形似粟，营养丰富，是一种有前途的新粮食作物。原产南美洲安第斯山区，适应性很强，无论是在贫瘠的土地上，还是在海拔4000m的山区都能生长。秘鲁和玻利维亚的种植面积都有三四万公顷，智利、阿根迁和美国也有栽培。在安第斯山区的一些农场，一般每公顷产量平均400-500kg，而个别高产地块每公顷可 ...

睡莲科(Nymphaeaceae)莲属中能形成肥嫩根状茎的栽培种，水生草本植物。学名Nelumbo nucifera Gaertn.，又称藕。染色体数2n=2x=16。重要水生蔬菜之一。每100g藕含水分77.9-89g、淀粉约20g、维生素C25-55mg以及棉子糖、水苏糖、果糖、蔗糖及多酚化合物等。可炒食或腌制咸藕及蜜饯糖藕。每100g莲子含蛋白质16.6-17g、碳水化合物(主要是淀粉)61 ...

茄科（Solanaceae）辣椒属能结辣味浆果的一年生或多年生草本植物。学名Capsicum frutescens L.(syn. C.annuum L.)，别名番椒、海椒、秦椒、辣茄。染色体数2n=2x=24。以嫩果或成熟果供食，可生食、炒食或干制、腌制和酱渍等。每100g鲜果含水分70-93g、淀粉4.2g、蛋白质1.2-2.0g、维生素C73-342mg；干辣椒则富含维生素A。辛辣气味是因含 ...

天南星科(Araceae)魔芋属中的栽培种群，多年生草本。属名Amorphophallus Blume ex Decne.别名ju ruo球茎含葡甘露糖高达40-65%（该糖是由两份甘露糖和一份葡萄糖组成的高分子化合物），膨胀率高，粘着力强。魔芋块茎富含淀粉，有毒，须经石灰水漂煮后才可食用或酿酒，常用以制魔芋豆腐。还有降血脂、血清胆固醇及消肿攻毒的作用，也是重要的添加剂和化工原料。 ...

　　白色农业是指微生物发酵工程在农业上的应用。传统农业的资源结构历来由植物和动物这“二维”构成，在生物圈中，这是不平衡的消耗性结构。在自然生物圈中植物是供给者，动物是消耗者，微生物是还原者，三者并存，构成稳固的自然循环链。由此而言，21世纪的农业资源结构应当从值、动物的“二维”向植物、动物、微生物的“三维”转变，微生物对资源循环的稳定起到重要的作用。在科学技术发展的今天，不仅微生物的资源特点已逐步 ...