生物化学技术

用料：桂圆肉25克，红枣15枚，莲子肉30克，糯米100克，白糖适量。　　制法用法：将红枣、莲子肉、　糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，加入桂圆肉，再改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，即可食用。　　功效及适应症：养心安神，健脾补虚，是心悸失眠、老年健忘、体虚少食、面黄肌瘦、大便溏软等患者的康复佳品。 ...

用料：瘦肉500克，党参、冬菇各75克，红枣6个，生姜4片。　　制法用法：瘦肉洗净；冬菇浸发，剪去蒂；党参、生姜、红枣（去核）洗净。将全部用料放放清水煲内，大火煲滚后，改慢火煲2h，调味即可。　　功效及适应症：此汤补气健脾。用于病后体弱、脾胃气虚、食欲不振、身体虚羸，神疲乏力等。脾胃寒滞或外感发热者不宜食用。 ...

用料：南枣7～8枚，枸杞子20～30g，鸡蛋2只。　　制法用法：将上3味同煮，鸡蛋熟后去壳，再煮片刻，吃蛋饮汤，每日或隔日1次，一般3次即可见效。　　功效及适应症：治神经衰弱。 ...

　 用料：红枣50克，山药50克，糯米150克。　　制法用法：将红枣破开，山药切片，糯米淘净加水共煮成粥。　　功效及适应症：补虚健身，养血安神。治贫血、乏力、腰酸腿软、小儿软骨病。 ...

　 用料：何首乌30克，熟地黄30克，薏米20克，红枣12枚，粳米100克，冰糖30克。　　制法用法：（1）将何首乌、熟地黄放入锅中，加清水适量，煎煮取汁，再加清水煎煮取汁；将红枣、粳米、薏米淘洗干净。（2）将2次所取药汁与洗净的红枣、粳米、薏米倒入锅中，加清水适量，用文火煮至粳米、薏米烂熟，加入冰糖溶化后即成。特点：米烂，粥甜，略有草药味。 ...

用料：红枣15个，鲜山药100克，糯米100克，白糖适量。　　制法用法：（1）将红枣洗净，用清水浸泡2h，捞出沥干；山药去皮洗净，切成小块；糯米淘洗干净，用清水浸泡1h。（2）把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，用大火煮沸后，加入山药块，再改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，即可食用。　　功效及适应症：养血安神，补虚健身，是贫血、体虚乏力、腰酸腿软、小儿软骨病等患者的康复食品。特点：甘甜软糯。 ...

用料：桂圆肉500克，红枣500克，蜂蜜500克，鲜姜汁30mL。　　制法用法：（1）将红枣洗净，用水煮熟后，去核。（2）把红枣、桂圆肉放入锅内，倒入适量清水，用文火煮至7成熟，放入姜汁、蜂蜜煮沸，再用小火熬至汁液浓稠，待冷却后，贮瓶备用。服法：每日2次，每次1～2汤匙，用开水冲服。特点：辛香鲜甜。　　功效及适应症：健脾益肾，补气养血，是贫血、病后体虚、产后浮肿、病后食少、老年体弱等患者的康复滋补 ...

用料：蜜枣8枚，生甘草6克。　　制法用法：将蜜枣、生甘草加清水2碗煎到１碗，去渣。服法：每日２次，饮服。　　功效及适应症：补中益气，解毒润肺，止咳化痰。适用于慢性支气管炎咳嗽、咽干喉痛、肺结核咳嗽等症。 ...

用料：龙眼肉、大枣肉、蜂蜜各250克，鲜姜汁2汤匙。　　制法用法：先将龙眼肉、大枣肉洗净，放入锅内，加水适量，煎煮至熟烂时，加水姜汁、蜂蜜，文火煮沸，调匀，待凉后，装瓶即可。每日2次，每次取1汤匙，温开水化开，饭前食用。　　功效及适应症：此方具有开胃健脾，养心益智之功效，适宜于贫血、体虚、思虚劳伤太过、心脾亏损、心悸怔忡、健忘、纳呆、腹胀者食用。 ...

　用料：桂圆肉12克，炒枣仁12克，芡实15克，白糖适量。　　制法用法：（1）将炒枣仁捣碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口。（2）先把芡实放入锅内，倒入适量清水，用中火煮30min，取出炒枣仁袋，加入白糖调好口味，过滤取汁，即可饮用。特点：甜中带酸。　　功效及适应症：补肾固精，养血安神，是心悸失眠、健忘多梦、神倦乏力、肾虚遗精者的康复滋补品。 ...

用料：桂圆肉25克，红枣15枚，白糖适量。　　制法用法：（1）将红枣洗净，用水浸泡2h。（2）把桂圆肉、红枣放入锅内，倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煮至熟软，加入白糖调好口味，即呆食用。特点：香甜适口。　　功效及适应症：养心补血，健脾安神，是心悸失眠、贫血头晕、健忘多梦、体质虚羸、自汗盗汗、神经衰弱的康复滋补品。 ...

　用料：红枣30克，白术、鸡内金各10克，干姜1克，白糖300克，面粉500克，发面100克，碱适量。　　制法用法：将前4味放入锅内，用武火煮沸后，改成文火煮20min，取汁；再将面粉、发面、白糖放入盆内，加入药汁，清水适量，揉成面团，等面团发酵后，加碱水适量，做成糕坯，上屉15－20min。　　功效及适应症：此方具有健康益胃，消食呆滞之功效，适宜于脾胃气虚，食欲不振，食后胀满或腹痛，消化不良，泄 ...

用料：大枣12枚，小麦仁60克，甘草（干品）10克，合欢花（干品）10克，红糖30克。　　制法用法：先将甘草、合欢花洗净，共煎汁；洗净大枣、小麦仁。将大枣、小麦仁、药汁及红糖一起放在沙锅内，同煮成粥。　趁热食用，每日1～2次。　　功效及适应症：益气健脾，宁心安神，除烦润肤。久用可改善情绪，增进食欲，并具使皮肤细白红润的功效，亦可防止皮肤衰老，减少皮肤皱纹。 ...

　 用料：酸枣仁30克，桂圆肉15克，红糖10克，粳米100克。　　制法用法：前2味洗净，将桂圆肉切成小粒，一同入锅，加水1000mＬ及粳米同煮成粥。粥熟后调入红糖，早晚温热食用。　　功效及适应症：具有补益心脾，安神润肤功效。适用于心脾气血不足所致的肌肤干燥、面色萎黄者。 ...

　 用料：大枣10枚，百合60枚，冰糖适量。　　制法用法：（1）将大枣洗净，去核；百合洗净，撕散鳞片。（2）将上2味共入沙锅煮烂，加入 ...

用料：梗米30克，百合9克，红枣10枚，白糖适量。　　制法用法：（1）先将百合用开水泡一次，以沏去一部分苦味。（2）梗米淘净，和百合、红枣用文火缓熬成粥，加白糖适量即成。　　功效及适应症：养血安神，润肤养颜，特别适合女性。 ...

用料：去皮鲜南瓜500克，去核红枣15～20枚，红糖适量。　　制法用法：去皮鲜南瓜、去核红枣、红糖，加水共煮，烂熟后服食。　　功效及适应症：治支气管哮喘、老年人慢性支气管炎。 ...

用料：红枣30克，花生米30克，大蒜头15克，豆油10克。 制法：将豆油烧热，投入切成片的大蒜稍炸，再将红枣、花生米投入锅内，添水煮沸，小火焖烂熟即可食用。 功效及适应症：补脾养血，治各种水肿。 ...

用料：红枣50克，花生100克，大蒜15克，豆油10克。 制法用法：（1）将红枣、花生洗净，用清水浸泡2h，捞出沥干；大蒜去皮洗净，切成薄片。（2）把锅烧热后，倒入豆油，待油温7成时，放入大蒜片煸炒至出香味后，放入红枣、花生炒几下，倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煲至熟酥，加入白糖调好口味，即可食用。特点：香甜可口。 功效及适应症：健脾养血，利水消肿。 ...

　用料：红枣300克，山药500克，鲜碗豆500克，桂花卤少许，猪油、白糖各少许。　　制法用法：（1）红枣洗净，加水蒸烂擦成泥（除去皮、核）；山药洗净煮熟，去皮擦成泥；鲜豌豆剥壶，煮熟过箩成泥（除去皮、渣）。（2）锅置火上，放入猪油，下水枣泥、白糖同炒，待水分炒干，再加少许油炒松酥，盛在盘的一角。（3）锅洗净置小火上，放少许猪油，下入山药泥，用手勺推炒，待水炒干，加入猪油、白糖、桂花卤续炒，翻炒后 ...