半乳糖基转移酶 来源于牛奶

牛奶

牛奶是最古老的天然饮料，又称为鲜奶。大部份是从母乳牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级，目前最普遍的是全脂与低脂牛奶。美国恐怕是牛奶等级所分最细的国家，一共分有5类。分别是接近无脂﹙skim﹚、半低脂﹙1/2 percent low fat﹚、低脂﹙1 percent low fat﹚、减脂﹙2 percent reduced fat﹚与全脂﹙whole﹚。 目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，就强调其中增添了钙质。由于牛奶中富含乳糖，乳糖

牛奶红果泥

原料配方 冰牛奶500克 新鲜红果500克 白糖300克 制作方法 1.把洗净的红果放锅内，加适量清水煮烂，过罗去皮核，取红果肉泥。 2.红果泥加糖一齐煮沸，趁热装入容器，盖好，置低温处晾凉。 3.食时，舀出30克红果泥放入杯中，冲入适量冰牛奶饮用。 产品特点 酸甜爽口，风味奇特。  

Neuron：胡霁 / 袁逖飞 / 许涛发现「麻醉牛奶」有望给抑郁症患者带来福音

上个世纪 70 年代初，一种乳白色的药物被发现具有稳定、舒适的镇静作用，即丙泊酚，被麻醉医生形象的称为「牛奶」。丙泊酚自 1986 年正式进入临床使用以来，既可用于全身麻醉，也适用于手术时间短的小操作或检查，是静脉麻醉药中当之无愧的「王者」，每年服务全球亿万患者。其发明者约翰·格伦为此获得了有诺贝尔奖风向标之称的「美国拉斯克奖」临床医学类奖项。令人惊奇的是，丙泊酚的临床使用不仅带来了催眠、镇静与遗忘，还常常让入睡的患者产生美梦，使得他们心情愉悦，产生放松感。 2023 年 3 月 13 日