α-亚麻酸，来源于植物

GC测椒目仁油中α-亚麻酸

摘要：目的：建立椒目仁油中α-亚麻酸含量测定的方法；方法：采用气相色谱法，将样品酯化后检测其中的α-亚麻酸的含量；结果在该色谱每件下测得椒目仁油中α-亚麻酸的平均含量为70.47%，精密度RSD=2.76%，平均加样回收率为98.36%，RSD=3.62%；结论：椒目仁油中舍有较多的α-亚麻酸，是一种极待开发利用的油脂资源。 关键词：α-亚麻酸 椒目仁油 气相色谱法 Abstract Objetives To determine the methods

学生物的都有哪些「专业病」？

面……后来，我去网上搜索了一下，原来食用植物油的提取一般有两种方式，一种是压榨法，另一种叫浸出法。浸出法是用化工原理，用食用级溶剂从油料中抽提出油脂的一种方法，是当前公认的最先进的生产工艺。压榨法是传统作坊的制油方法，先选料、焙炒、物理压榨，最后经天然植物纤维过滤。所以下次我试试先把种子炒一下！说是专业相关，其实我主要是会看看营养成分表。A 牌葵花籽油原料产自乌克兰（原来瓜子也要进口？），每一百克含有能量 3700 千焦，脂肪 100 克，饱和脂肪 13 克，单不饱和脂肪 32 克，多不饱和脂肪

吃核桃补脑，真的靠谱吗？Lancet 子刊告诉你坚持吃核桃六个月，到底会有啥影响

导读 青春期还是大脑连接和复杂行为完善的时期。青少年的大脑还没有完全成熟，对许多环境和生活方式因素等仍然很敏感，包括接触某些食物和营养物质。考虑到大脑需要大量的能量和营养，特别是在其发育过程中，因此缺乏必需的营养物质会干扰最佳成熟。 人们常说「吃核桃补脑」，这一说法最初来源于「以形补形」。但随着科学研究的发展，我们开始认识到核桃富含的 a-亚麻酸（ALA），在大脑的发育中起着重要作用。虽然以前已有有关坚果对我们健康影响的研究，但在青春期等认知发展的关键阶段食用坚果的影响至今尚未被研究，食用