鹧鸪菜

红藻门（Rhodophyta）

。 　　种类、分布及经济意义 红藻包括700余属4400余种。仅红藻纲一纲或分成原红藻纲和真红藻纲两纲，绝大多数为海产，多生活在30～200米深的海底，以假根状固着器固着于海底岩石或其他基物上。另外，在潮间带也有不少种类生长。淡水里分布的红藻仅50余种，生活在清冷的溪水、瀑布旁的岩石及水井中。红藻有较大的经济价值。紫菜、石花菜、麒麟菜、海萝等均可食用。另外，石花菜、江蓠等还是提取琼脂的重要原料。鹧鸪菜可用作驱除蛔虫的药物。由海萝、麒麟菜等提取的藻胶，可作纺织和印染的浆料。

藻类植物（Algae）

生活。少数种类可与真菌、苔藓、蕨类以及裸子植物共生。具营养繁殖、无性生殖和有性生殖。繁殖方式因种类不同而异。 　　大多数水生藻类是鱼类的天然饵料；海带、紫菜、裙带菜、发菜等不少种类可供食用；海人草、鹧鸪菜等可供药用；从海藻中提取的藻胶、甘露醇、碘、氯化钾、琼脂等，有的是重要的工业原料，有的在医药上有重要用途；念珠藻、鱼腥藻等具有固氮能力的蓝藻，可以增加土壤肥力，对农业生产有利；硅藻死亡后，遗体沉积水底所形成的硅藻土，既是良好的隔热耐火材料，也是化学工业上常用的吸附剂及催化剂的载体；小球

海洋植物

，褐藻类被大量用来制作工业上有广泛用途的褐藻胶。 红　藻 红藻的藻体呈紫色或紫红色，大多数为多细胞，有丝状、片状和分枝状。形态多姿，有圆形、椭圆形、带形。红藻多数喜居深海，生长在低潮线附近和低潮线下30米～60米处，少数种类可在200米的海底生长。红藻类约有2500多种，其中最为常见的种类有紫菜、石花菜、红毛藻、海索面、鸡毛藻、粘管藻、海萝、蜈蚣藻、海头红、多管藻、鹧鸪菜等。紫菜呈紫红色，片状，鲜食或制成干品，干紫菜是市场